鹌鹑蛋这样吃,美味又营养,给孩子做早餐最适合不过

旅游 小麦爱生活 2021-11-25 10:23

原标题:鹌鹑蛋这样吃,美味又营养,给孩子做早餐最适合不过

春季是孩子猛长身体的好时节,鹌鹑蛋中含有优质蛋白,最易被人体吸收,营养丰富,还有健脑补脑的功效,今天我就教你做简单又营养的乡巴佬鹌鹑蛋,保证一学就会。

第1步:所需食材

鹌鹑蛋500克

啤酒2罐

生抽适量

老抽适量

八角4颗

花椒1小把

桂皮1小根

盐适量

白糖适量

第2步:制作过程

先将鹌鹑蛋用凉水泡20分钟,里面放一勺盐,这样做等会煮的时候,鹌鹑蛋不容易破壳。

将鹌鹑蛋和盐水一起倒入锅内,大水烧开计时3-4分钟,鹌鹑蛋就煮熟了。

将鹌鹑蛋捞出过凉水,这样更容易去壳。

全家总动员,开始给鹌鹑蛋去壳了。

我家小宝可是个好帮手,一边给鹌鹑蛋去壳一边吃。

全部去壳后再用水清洗干净捞出。

将鹌鹑蛋放入锅内,锅里倒入2罐啤酒,我用的是330毫升装的那种。

放入八角、花椒、桂皮。

放1勺生抽、半勺老抽、白糖、盐按照自己口味开放,可以先少放点,煮一会不够再加点。

大火煮开转小火,记得盖上锅盖,煮30分钟关火,再焖3个小时。

我喜欢前天晚上提前煮好,第二天早上热一下更入味。

简单美味营养的乡巴佬鹌鹑蛋就做好了,样子小小的孩子更喜欢吃!

第3步:注意事项

1.啤酒宁多勿少,全程记得不加一滴水;

2.煮的时候一定用最小火,否则啤酒汤汁容易熬干;

3.糖和盐的比例是1:1,这样味道更鲜美;

4.鹌鹑蛋一次吃不完建议捞出,在汤汁里泡的时间过长太咸也不好吃。

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