【一】:土豆炖肉+辣炒海带丝+清汤丸子+辣炒豆腐干,先给大家来一桌我觉得最好吃的午餐,两荤两素,好吃又下饭,给大家简单说下做法,土豆炖肉这道菜没啥窍门,炒肉的时候记得放老抽和白糖上色,放入水后多炖会,肯定就能做出好吃的土豆炖肉,辣炒海带丝我用的是鲜海带,鲜海带炒之前最好煮一下,煮两分钟即可,这样海带炒出来才好吃,清汤丸子我是先炒的西红柿,然后加水炖了一会才放的丸子和鹌鹑蛋,这样汤就特别鲜美,辣炒豆腐干做的时候记得先放辣椒面,炒出红油后再放豆腐干。
【二】:笋干炒肉丝+萝卜块炖肉+清炖豆腐+大米粥,这个笋干炒肉丝吃起来特别鲜美,大家可以试一试,笋干炒之前一定要多泡会,把笋干泡软,然后切成丝和肉丝一起炒,萝卜块炖肉这道菜不能用瘦肉,最好用五花肉,越肥越香,先把肉丁炒变色,然后放入萝卜块和花生米翻炒,多放些老抽上色,把萝卜块和肉丁炖得烂烂的,吃起来非常下饭,清炖豆腐很简单,葱姜蒜和干辣椒爆香,然后倒入清水,放入豆腐,炖熟即可,喜欢吃辣的再放些小米辣,喜欢吃蔬菜的可以放些菠菜或者油菜。
【三】:凉拌豆腐干+西红柿炒菜花+青椒炒香肠+辣炒笋干,这顿午餐是一周中最便宜的一顿了,但是同样好吃又下饭,特别是青椒炒香肠,非常好吃,做这道菜要先把香肠炒的微微有些气泡后再放青椒,这样才能把香肠的味道炒出来,凉拌豆腐干很简单,就是把豆腐干切好,放些葱丝、小米辣、蒜末、盐、味精、味极鲜、食醋拌的,西红柿炒菜花做的时候要记得把西红柿去皮,辣炒笋干要先把笋干丝炒出香味后再放辣椒,这样笋干吃着才香。
【四】:白菜粉条炖猪肉+洋葱炒猪皮+辣炒藕条+玉米粥,白菜粉条炖猪肉非常经典的一道菜,大家做这道菜一定要先把白菜和猪肉炖熟了再放粉条,这样炖出来的菜才香,做洋葱炒猪皮要先把猪皮煮熟,然后再炒,炒的时候多放些水再炖一下,这样猪皮才能入味,辣炒藕条这道菜很简单,大家炒的时候记住多放辣椒和姜丝。
【五】:蒜苗回锅肉+清炒山药片+大米粥+馒头,蒜苗回锅肉可是我的拿手菜,做这道菜首先要把五花肉煮一下,不要煮熟,煮到八成熟即可,然后切成薄片,炒的时候先葱姜蒜爆香,然后把五花肉片放入锅中翻炒,把肉片炒出肥油后就放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油后再放入蒜苗、葱丝、辣椒翻炒,最后放些盐、味精、味极鲜、老抽调味,炒熟即可,清炒山药片炒的时候要先放入一勺醋再放入山药片,这样山药炒出来比较脆。
【六】:牛肉炖土豆+老虎菜+菠菜炖鸡蛋+红薯粥,牛肉炖土豆和猪肉炖土豆做法一样,大家别忘记放老抽和白糖,这个老虎菜就是用香菜、葱丝、辣椒、蒜片、姜丝拌的,放些盐、味精、味极鲜、食醋调味即可,吃起来非常下饭,菠菜炖鸡蛋这道菜要先把菠菜煮软,然后再把鸡蛋打入锅中,把鸡蛋搅散后放些盐、味精、味极鲜调味即可。
【七】:玉米山药炖排骨+蒜末金针菇+麻辣豆腐+辣炒咸菜丝+花生米咸汤,我做玉米山药炖排骨不喜欢排骨炖熟后直接放玉米山药,而是把玉米和山药炒一下再放炖熟的排骨和排骨汤,这样吃着会更香,蒜末金针菇大家不要先把金针菇煮熟,而是要把料汁浇在上面后,再去把金针菇蒸熟,麻辣豆腐我是先把郫县豆瓣酱炒出红油然后放入清水,再放入豆腐,这样豆腐炖出来特别入味,辣炒咸菜丝炒之前一定要把咸菜丝多洗几遍,不然咸菜丝会很咸。