平均气温愈来愈冷了，现如今北方地区的有一些地方早已下起了雪， 且北方地区许多地方都开始供暖了， 尽管中国南方的平均气温并没有北方地区寒冷， 但气温不稳定，且干燥的空气，造成身子的免疫力低下，很易上火引发发烧感冒、发高烧、咳嗽等病症，此时大家除去要多喝热水，还需要喝点汤补补。
谈起煲汤，一般而言大家都是会炖些鸡汤、大骨汤、鱼头汤、牛肉汤等， 但实际上也有一种肉也特别适合冬季季节吃，这肉价格实惠，比猪肉划算，比牛肉、羊肉还滋补养生，那便是鸽子肉。自从古代开始“一鸽胜九鸡”的说法， 鸽子肉脂肪含量非常低，而且有十分丰富的蛋白，可以壮体补肾壮阳、增强记忆力、健脑补神、降血脂降血压等等，美容养颜等功效与作用。非常是冬季季节， 此肉再贵也需要吃，一整年不咳嗽，比牛肉、羊肉还滋补养生。
煲鸽汤时，我可以依据不一样的季节搭配着的不一样的食物，就如秋季最喜欢的便是山药了。山药是一种食药同源的食物，具备健脾胃、滋肾益肺、促消化、 降血脂等功效与作用。山药的种类许多，煲汤最好的便是铁棍山药了，香糯美味。冬季了，这汤补气血又健脑，家里有小孩子可以试试，经常做一做，很美味， 你试一试吧。
原料： 鸽子 1个 山药 1根 大枣 1把 生姜片 3片 胡椒粉 盐油 少量
制作方法：
1. 提前准备好原料；
2.烧锅锅放进少量的油，放入鸽子块进锅爆锅；
3. 爆锅至鸽子块表层略微发焦时添加生姜片持续煸炒几下；
4. 将煸炒好的鸽子放进电炖锅中；
5. 一次性地添加一定量的水；
6. 盖上， 开始煮；
7. 时间还剩三十分钟时，添加提前准备好的山药；
8. 再添加大枣， 持续盖上烧煮；
9. 时间到后添加适量的盐和胡椒粉进行最后的调味工作就可以了；
10. 盛入钵中，撒上小葱末。
小贴士：
1. 先将鸽子块用少量油爆锅一下，添加点生姜片除腥；
2. 爆锅至鸽子块表层略微变黄后倒进电炖锅中，一次性地添加一定量的水；
3. 待到鸽子汤还剩三十分钟后添加山药和大枣进来持续烧煮，不可以加得过早防止山药很烂。
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