做饺子馅时先放油还是盐？很多人忽略这1步，大厨：难怪不入味！
饺子是很多人都喜欢的一种美食，不管是在南方还是北方，都有吃饺子的习惯，一般在外面买的并不是那么好吃，最好还是在自己家里做，这样可以包一些自己喜欢的馅儿。可能很多人觉得包饺子并不是很难，只要实现将馅儿弄好，然后包到饺子皮里面去就好了，其实这中间还是有很多人的注意事项，要是不注意味道并没有那么好。其实很简单的一个问题，就是在做饺子馅的时候是先放油还是先放盐？这看起来是很小的一步，所以很多人都忽略，大厨：难怪不入味。
平时我们自己在家做饺子的时候，大多数都会用猪肉馅的，可能在北方还会好一些，大家吃饺子比较多，所以对于这些步骤肯定会比较了解。但是在南方的很多家庭对饺子的理解却很简单，具体的操作并不是很懂。还经常搞错调味的步骤，导致做出来的饺子不入味，还带有腥味，那这样的饺子可不是很好吃，最后还浪费了食材。其实要想饺子吃起来入味又没有腥味，只要注意很简单的1步就行了。
平时我们先把买回来的猪肉清洗干净，然后剁成肉末，在里面加入一些喜欢的蔬菜混合在一起，比如胡萝卜玉米等食材，将全部的食材混合在一起，加一些自己喜欢的调料，这个时候盐和油是必不可少的，因为在肉馅里面要想味道好，这些肯定是要加进去的。但是到底是先放盐还是先放油呢？其实还是很有讲究的。其实将全部的食材混合在一起的时候就应该加一些盐进去，这样能很好的入味，也能起到腌制的效果，吃起来会好很多，最后才是加一些油。
虽然看起来只是一个先后的顺序，但是很影响饺子馅的口感，如果顺序颠倒了，不仅吃起来不入味，还会有很大的腥味。因为食盐能很好的入味，还与去除腥味的效果，如果提前把食用油加进去，它就会阻挡其他的调料进入饺子馅，这样盐完全就进不去，自然就不会有这样的效果了，这也是为什么饺子吃起来的时候没有入味还有腥味了。
很多大厨都很注意这样的问题，但是在平时的家庭中有很多人不注意，所以做出来的饺子并不是那么好吃。只要是能注意放油的问题，饺子味道还是很不错的。做出来的饺子不入味？大厨：注意这一步，没有腥味味道好！
