时间过得飞快， 转眼就到了年底，进入深冬季节， 有句老话说说：“冬天进补，来年打虎。”冬天是进补的最佳时节， 冬天天气寒冷， 这时人体对能量与营养的要求较高，适量进补，能增强人体的抵抗力，抵御寒冷。而汤作为中国人最重要的养生方式深受人们的欢迎， 不仅制作简单，而且味道鲜美营养足， 还极易消化吸收，因此是百姓餐桌上的常客。冬天喝汤，既能滋补又能御寒，还能补水润燥， 寒冷的天气一碗热乎乎的汤下肚，全身暖暖的。
今天小编给大家分享一道“木耳姬茸菇排骨汤”，冬天进补我常给孩子做这汤，比鸡汤还鲜美，营养易吸收，贵点也值得。菌菇一直都是营养丰富的食材，味道特别鲜美，常吃能增强免疫力，抗癌防癌，降三高等功效。 木耳也是菌菇的一种，口感滑嫩鲜美， 多吃能补血养颜，还能清肠排毒。 用菌菇炖汤，无论是与素菜搭配，还是与肉类搭配在一起，炖出来的汤水鲜香滋补又营养。在冬天，我常会用搭配着排骨，鸡肉，棒骨等来炖汤，每次煲上一大锅，汤鲜味美，滋补暖身，全家大人孩子都爱喝，家人身体强壮抵抗力强。建议：无论有钱没钱，少喝牛羊肉汤多喝这汤，滋补不上火，老少皆宜。在寒冷的冬天，喝上这样一碗汤，滋补又暖身，瞬间幸福感爆棚！下面我就将具体做法分享给大家，喜欢的朋友不妨试试吧。
【木耳姬茸菇排骨汤】
原料： 排骨 1小盘 姬茸菇 1小盘 木耳 1小把 姜片 3片 葱花 胡椒粉 盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 排骨冷水下锅焯煮，加入两片姜去腥； 3. 将焯好的排骨放入电炖锅中； 4. 加入泡好的姬茸菇和泡姬茸菇的水； 5. 加入泡好的黑木耳； 6. 加入少许姜片； 7. 再加入适量的水； 8. 加盖后按下电炖锅上骨汤的功能键； 9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味；
10. 盛入钵中，撒上葱花即可。
小贴士：1. 提前用冷水将姬茸菇泡上半个小时， 泡菌菇的水千万不要泼了； 再用冷水将黑木耳泡软； 2. 将排骨放入冷水锅中焯水，加入姜片去腥； 3. 将焯好的排骨放入电炖锅中，加入泡好的姬茸菇和黑木耳， 再加入泡菌菇的水，适量再添加些水； 4. 加盖后按下电炖锅炖排骨的功能键， 炖好后加入盐等调味料， 最后撒入葱花即可。
