大家好，我是二条，一个爱做饭的人，日复一日的坚持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很乐意为大家做饭，也很乐意将做饭中的经验和乐趣分享给大家，希望能帮助到大家，更希望大家给予我支持，大家的支持就是我的最大动力，为大家做出更健康美味的美食
导语：冬天，宁可不喝牛羊汤也要喝此汤，鲜美滋补又保暖，比牛羊汤好喝
冬天，气候干燥又寒冷，无论是在上班的朋友还是上学的孩子们回到家都想喝上一碗热乎乎的汤，既可以暖身又可以给身体补充水分。随着天气的变冷，我家做汤的次数也越来越多了，最近用菠菜做了一道汤，家人们都很喜欢喝。今天我就来跟大家分享一下这道菠菜汤的做法，立冬后，多喝此汤，比骨头汤鲜，比羊汤温补，我家隔三差五喝一回，大家都喜欢喝菠菜汤吗？
菠菜汤
冬天，一般最常见的汤有牛羊汤，骨头汤等，对于一个普通家庭来说，牛羊汤可以偶尔喝一回，经常喝也不是我们老百姓能喝得起的。下面带给大家的这道菠菜是一道非常不错的选择，并且菠菜的价格也非常便宜，花几块钱买上一把菠菜可以做一大锅汤，全家人都喝不完，经济又实惠，也不像牛羊汤和骨头汤那样做起来会用很长的时间才能完成。接下来带给大家的这道菠菜汤不但鲜美好喝，做法也是非常简单的，就算是新手也能成功。下面我就这道菠菜汤的详细制作方法分享给大家，立冬后，多喝此汤，比骨头汤鲜，比羊汤温补，我家隔三差五喝一回。
菠菜汤
【食材】：菠菜，豆腐干，鸡蛋豆腐，胡萝卜，牛肉，皮蛋，咸鸭蛋，水淀粉，葱姜蒜，食用盐，香油，食用油等
【具体做法】
准备一把菠菜，择干净之后将菠菜用清水清洗干净，洗净以后将菠菜捞出来控水备用。
菠菜汤
准备一块豆腐干，切成小丁装在盘中备用，一块熟牛肉切成小丁装在盘中备用。
菠菜汤
锅中倒入适量的清水，开大火将水烧开，水开之后加入一勺食用盐，一勺食用油，将菠菜下进来焯水，大约烫20秒左右，去一下里面的草酸，然后用漏勺捞出来放在凉水中过一下凉。
菠菜汤
准备一包鸡蛋豆腐切成片，准备一个干净的小碗，在里面放入一个剥掉皮的咸鸭蛋，用勺子按碎，再准备2个皮蛋剥掉外皮之后切成小块，切好之后和咸鸭蛋放在一起备用。
菠菜汤
将过凉的菠菜挤干里面的水分，放在案板上切成小段，切好之后装在盘中备用，半根胡萝卜清洗干净之后切成胡萝丁装盘备用。
菠菜汤
起锅烧油，油热以后下入葱姜蒜炒出香味，再将咸鸭蛋和皮蛋放进来，转中小火翻炒均匀，然后倒入开水，下入切好的胡萝卜丁，再将切好的牛肉和豆腐干加进来，盖上盖子开大火煮3分钟，3分钟之后加入鸡蛋豆腐，再次将它烧开之后淋入水淀粉勾芡，用勺子轻轻的翻拌均匀，大约再煮2分钟左右将切好的菠菜下入到锅中，一直将菠菜煮熟，一道美味的菠菜汤就做好了，出锅前在锅中淋入适量的香油，翻拌均匀就可以盛在碗中上桌食用了。
菠菜汤
冬天，宁可不喝牛羊汤也要喝此汤，鲜美滋补又保暖，比牛羊汤好喝，这就是我带给大家的菠菜汤的做法。这样做出来的菠菜汤鲜美又好喝，营养非常的全面，寒冷的冬天来上一碗保暖又滋补。所以立冬后，多喝此汤，比骨头汤鲜，比羊汤温补，我家隔三差五喝一回，喜欢的朋友可以学着做起来。
