德国人要是没了小面包还是德国人吗？但是得注意咯，小面包在柏林叫Schrippe，在巴伐利亚叫Semmel，在施瓦本叫Weckle，在北部高地叫Rundstück。而作为德国人几乎一日三餐都要吃的正统Br?tchen（小圆面包）是只有去德国才能享用到的传统德式美食。
传统的德国Br?tchen必须由德国本土产的斯佩尔特小麦（Dinkel）制造而成。斯佩尔特小麦在德国有4000年的种植历史，含有丰富的植物蛋白以及大量的维生素A、E、B1、B2和盐酸等。同时斯佩尔特小麦中脂肪酸和矿物质高于其他作物，能增强人体自然的抵抗力，排毒解毒，是当之无愧的“作物之王”。也许正是常年食用这种斯佩尔特小麦才造就了德国人强健的体魄吧。
德国Br?tchen的种类繁多，据不完全统计共有150余种，而各地面包师凭借着自己的创意还再不断地扩大这一数字。下面小编就像大家介绍几种比较常见且美味的Br?tchen吧。
这种名为Korn Br?tchen的面包富含丰富的亚麻籽（Leinsamen）和芝麻（Sesam），葵花籽（Sonnenblumenkrnen）新鲜出炉的面包只有一个词可以形容，那就是r?sch（松脆），如果再加一个词的话就是herrlich r?sch（松脆到爆！）。
这一款非常受欢迎的全麦面包（Vollkorn）上面布满了葵花籽，咬下一口你说香不香？完全可以单独食用有没有！
安利另一款Br?tchen，比起布满葵花籽的Br?tchen吃起来没那么油腻，但同样健康的全麦面包。这一款面包含有少量葵花籽，同时有坚果屑（nussiger Geschmack）和芝麻，可以说是一款口感非常丰富的Br?tchen
如果你喜欢口感既松脆又立体的Br?tchen，那么这款Mhrkornbr?tchen了解一下，看名字就知道它一定不会让你失望。这款面包除了小麦（Weizen）外，还包括黑麦（Roggen）和燕麦（Hager），口味上既不会有全麦那么酸涩，同时又保持了营养的均衡。在配料上使用的是德国人一贯喜爱的葵花籽、亚麻籽和芝麻。
如果你只偏爱斯佩尔特小麦浓浓的麦香味，那么这款Wei?br?tchen是你的不二选择。这款Br?tchen可以说是经典中的经典了，酥脆的皮配上小麦的香味，再搭配一份Gulasch（红烧牛肉汤）可以说是一份非常德式的午餐了。
这一款是会让很多密集恐惧患者看到浑身难受的Br?tchen，小伙伴们猜猜这是什么？小编第一次吃的时候纯属好奇，应该它叫Mohnbr?tchen（罂粟籽面包），至于口味嘛，你自己去尝尝吧~
