我家平常也不太喜欢吃那类油爆，油炸的这类菜。平常较为喜欢吃一些凉菜和蒸出去的菜，那样吃着会更为清新一点儿，味儿也很好。因此今日和姐姐在销售市场里购买了一些长豆角和鲜虾，提前准备回家了做一个长豆角鲜虾蒸肉。
这家常小菜做起來比较简单，吃起來味儿也很好，蒸出去的料汁都十分好吃。实际上这家常小菜自身称为长豆角酿肉，可是长豆角酿肉里沒有鲜虾，这一归属于升阶版，在里面加了十分大个儿的鲜虾。并且立即上锅蒸，最终浇上料汁，味儿特别好。
大伙儿平常那类油爆的菜吃腻了，可以做一些这一长豆角鲜虾蒸肉。加上白米饭，一口白米饭一口菜，味儿确实十分非常好，并且看上去也很精美。家中来好朋友的情况下还可以做一道这一菜，一定十分有排面。
这家常小菜做起來也十分便捷，只必须蒸就可以了，最终再淋上好喝的汤汁，就算是制做完成了。营养元素也比较丰富，蔬菜肉多，对人体也很好。
【好听的菜名】：长豆角鲜虾蒸肉
【所需食物】：
豆角一把 饺子馅150克 披萨酱小量 盐少量 生抽少量 大龙虾七只 小米椒2个 葱姜末少量 味精少量 耗油少量
【烹制全过程】：
1、最先大家先把必须的原材料都准备好。饺子馅可以在刀切的情况下就要商贩帮大家搅好，还可以自身回家用绞肉机来搅一下。把饺子馅装在碗里，随后再加一些盐，耗油，生抽和味精来调料，用筷子顺时针方向开展拌和，给肉上力。以后再加一些姜蒜末，再次拌和，随后就可以放到边上进味了。
2、下面我们在锅中烧一锅沸水，豆角提早把两边摘掉。随后把豆角放进沸水里边进行绰水，2分钟上下，豆角色调变色，变松就可以了。
4、随后让我们把豆角捞出来，开展沥干水分以后再放进冷水里边清洗二遍。那样可以给豆角去热，也可以让豆角的色彩越来越更为翠绿色一些，看起来非常漂亮。
5、下面便是最有困难的一个一部分了，大家必须把豆角变成了豆角圈。取出2个豆角先转一个圈，随后再把余下的一部分所有依照好转的圈缠上，最终再把最里面的长豆角塞到缝里边，变为图上那样的样子就可以了。所有都编好以后，把他们匀称的摆放在菜盘里边，正中间要留一些间隙，不必摆的过满。
6、先把虾扒整洁，随后后面身上挑出来虾线。大家取下和肉丸子类似尺寸的饺子馅，按扁一些放到长豆角上，随后再把一大颗鲜虾放到饺子馅上边。
7、下面大家把菜放进不锈钢蒸锅里边蒸12分鐘上下。这一不锈钢蒸锅是全透明的，我们可以见到里头的食材，15分鐘以后锅就全自动慢下来了。
8、开启盖子，里边的长豆角鲜虾饺子馅就都熟透，里边的料汁不必倒，一会儿也有用。
9、如今大家来调一下料汁。先在锅里边倒一些油，随后再加二勺披萨酱。再放一些味精，耗油，生抽酱油和盐，也有小半碗的冷水。把里头的料汁熬开以后，大家在里面加30ml的芡粉开展一下水淀粉勾芡。随后开展炒糖色，直至里边的料汁越来越浓稠就可以了。
10、料汁搞好了以后就可以浇在长豆角蒸肉上，可以撒一些小米椒和葱段开展一下装点。我们这道美味可口的长豆角鲜虾蒸肉就搞好了，大伙儿可以在家里招聘面试着做一下，味儿十分非常好。
【烹制小技巧】：
1、我还在料汁中放了二勺披萨酱，味儿很好。
2、豆角绰水以后用冷水再清洗二遍。
3、饺子馅拌和好啦以后可以放到边上进味。
