每天呆在家里，想得最多的就是一日三餐吃什么。经过一日三练，最近感觉自己的厨艺精进了不少，家常菜做得越来越好了。
今天的晚餐，我又准备了3个菜。朋友看了，调侃我说：再这样吃下去，到不了夏天就要减肥了。而老公却说，晚餐就得这样吃。
每天为家人做饭，虽说是一种快乐，其实也是蛮辛苦的。食材、味道、营养，各方面都要考虑。就像今天的晚餐，荤素搭配，个人感觉还可以。不过还有很大的进步空间，继续努力。
【食材】猪肉、豆角、姜、蒜、盐、老抽、生抽、淀粉。
【做法】
1，猪肉洗净切成肉丝，豆角洗净切成段。
2，肉丝中加入料酒和淀粉抓匀，腌制10分钟。
3，切好的豆角开水下锅，大火焯水断生，捞出沥干水分备用。
4，热锅凉油，倒入肉丝大火炒至变色，然后加入老抽和生抽炒出酱香味。
5，倒入处理好的豆角，继续大火翻炒。
6，最后加入适量盐调味，即可出锅。
冰箱里还有一点蔬菜边角料，一根小黄瓜，半根胡萝卜，一个青椒。买了3个鸡腿，搭配炒一盘，味道不错。
【食材】鸡腿、黄瓜、胡萝卜、青椒、老抽、生抽、香醋、盐、白糖、淀粉。
【做法】
1，鸡腿肉去骨，洗净后切成丁。再加入料酒和淀粉腌制几分钟。
2，热锅凉油，倒入鸡肉丁大火翻炒，再加入少许老抽和生抽炒出酱香味。
3，待鸡肉基本炒熟，倒入黄瓜丁、胡萝卜丁和青椒丁大火快速翻炒。
4，炒至所有食材变色，最后加入适量盐、香醋、白糖调味，炒匀关火出锅。
【食材】韭菜、鸡蛋、盐
【做法】
1，韭菜洗净，沥干水分后切成段。
2，热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，大火把鸡蛋炒熟。然后直接倒入韭菜。
3，这个季节的韭菜特别嫩，大火快速翻炒，加入盐调味，断生即可出锅。
白米饭热量太高，加点红薯一起煮，吃起来更容易饱腹，也就不易长胖了。
做法也特别简单，像平常煮饭一样煮就可以了。红薯洗净，去皮，切成小块，和大米一起淘洗干净。放入电饭煲中，加入适量清水，正常煮饭就可以了。
晚餐3个菜，一家三口足够了。虽然都是家常菜，但是荤素都有，营养也还是比较全面的。而且没有特别容易长胖的食材，吃饱，别吃撑就好。不知这样的晚餐你喜欢吗？
