它被誉为“鱼肉中的人参”,补脾益气还养血,8块钱1斤,别错过了

旅游 美食一家亲 2021-12-08 10:37

原标题:它被誉为“鱼肉中的人参”,补脾益气还养血,8块钱1斤,别错过了

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。它被誉为“鱼肉中的人参”,补脾益气还养血,8块钱1斤,别错过了。今天小面姨给大家分享一道“黑椒汁烧鲳鱼”的做法,简单易学,只需几个步骤就可以做好。今天是大年初四,我们这里的气温特别好,一大早太阳从东边升起,到中午时大地充满生机,感觉像春天一般明媚。按照今年拜年的时间计划,我们一家早早地来到姐姐家里,给姐姐一家拜年,当然也要享受姐夫做的美食。昨天晚上姐姐在微信里说,今天姐夫准备给我们做一道美味好吃的黑椒汁烧鲳鱼,一下子激起了我的食欲。姐夫虽然是个工人,但却能做一手地道的好菜,我尤其喜欢吃姐夫做的鱼肉,非常适合我的胃口。

姐夫说,它是“鱼肉中的人参肉”,肉质鲜嫩,这么做才是真好吃!黑椒汁烧鲳鱼这道菜我以前没有吃过,虽然鲳鱼对我来说并不陌生,但我仅仅吃过银鲳参生汤和鲳鱼粥,这两种美味也是姐夫在去年和前年过春节时做给我们吃。看来今年姐夫又换做法了,用黑椒汁来烧鲳鱼,让我们一家人再领略鲳鱼不同凡响的营养,体验与众不同的口味。据姐夫说,鲳鱼肉在鱼肉类里有“人参”的美誉,鲳鱼的种类也很多,一般我们能吃到了鲳鱼主要有银鲳鱼和金鲳鱼两种。银鲳参生汤和鲳鱼粥是非常不错的营养膳食,对于气血不足,脾胃虚弱的人来说最适合吃。而这道黑椒汁烧鲳鱼则很适合女性朋友吃,具有延缓衰老,益气补血的作用。

姐夫对食材的研究让我钦佩万分,对我而言,在做一名吃货的同时,当然要虚心学习姐夫这道“黑椒汁烧鲳鱼的做法,了解更多鲳鱼的营养价值及做法,不断提高我的厨艺才是最重要的。鲳鱼肉含有丰富的蛋白质、脂肪、淡水化合物、钙、磷、铁等多种营养元素,具有提高身体免疫力,增强体质的作用。此外,鲳鱼肉含有丰富的不饱和脂肪酸,隔三差五吃一次,可以降低人体胆固醇。鲳鱼肉里还含有丰富的镁、硒等元素,中老年朋友如果每周坚持食用一次,就能起到抑制冠状动脉硬化等心脑血管疾病,起到很好的预防作用,从而达到延缓身体机能衰老的作用。为此很多女性朋友都把鲳鱼当作减肥美体的食材经常食用。既然鲳鱼有这么好的作用,看来我以后也要多做多吃才对。现在我把这道“黑椒汁烧鲳鱼”的做法分享给大家,喜欢的朋友也可以照着食谱做起来。

【黑椒汁烧鲳鱼】

准备食材:鲳鱼1条约500克,生姜2片,盐5克,黑椒汁2勺。

1、新鲜海鲳鱼一条,去除内脏,洗净。

2、用生姜擦平底锅,倒入少量菜籽油。

3、放入洗好的鲳鱼,慢火双面煎黄。

4、加入开水,适量食盐,两勺黑椒汁,慢炖至肉烂收汁。

5、上桌入盘后的效果真不错,口感细腻,肉质绵软,大人小孩都适合吃。伙伴们,这么简单的做法你们学会了吗?

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