都知道虾是很有营养的食材，自古就是美食，有着悠久的历史。其次虾的营养也很丰富，比如富含蛋白质，钙元素等，从小就知道补钙要吃虾。虾也会经常出现在文人的诗句中，苏轼《画鱼歌》——“龙卷鱼虾并雨落，人随鸡犬上墙眠”，诗句写出了唯美的画面。
虾的吃法也比较多，可以红烧，烤，炸等，不管是哪种做法，吃起来都是风味独特。今天要分享的是焗大虾，也是常见的吃法，但是添加了芝士，这样吃起来就风味独特。这种做法也算是一种烘焙，现在喜欢烘焙的年轻人有很多，不仅能品尝美食，还能够乐在其中，享受烘焙过程中的乐趣。
这道虾的做法也不难，有点西式的做法，毕竟芝士是西餐里面的食材。对于厨房新手来说，美食的做法一看就会，一做就废了。这道菜就不会，全程几乎都是没有难点，按照个人需求来制作就行了。
菜品：芝士焗大虾
配料：鲜虾，马苏里拉芝士，盐，葱花，白胡椒粉，料酒，沙拉酱
烹饪步骤：
1、先将各种需要的原材料都买好，主要就是鲜虾，还有芝士之类的，详细的可以参考配料表，这样会省事很多。建议是选择新鲜的大虾，这样吃起来的味道会更加鲜美。
2、接下来是将大虾处理好，去掉虾头，但是虾头不要扔掉，烤完之后很酥脆，口感不错。同时也要打开虾背，将里面的虾线去掉，可以用牙签处理，操作起来也不难。
3、处理干净的虾还需要腌制一下，将虾放在干净的容器中，放入适量的盐，白胡椒粉和料酒。
4、调料加好以后直接抓匀，也不用腌制很久，大概腌10分钟左右就行了，这样可以入味和去腥。
5、将腌好的虾放在烤盘上面。
6、每个虾上面都要挤上一些沙拉酱，主要是为了提味，所以不用很多，少许一点就可以了。
7、接着是要铺上一层芝士碎，要是喜欢这种口味，那就多加一点。
8、最后就是放入烤箱，这里选择的是空气炸弹的功能。时间和温度都是相当的重要，这样不仅能炸出来高颜值的虾，同时口感也是相当的好。全部做好以后取出来，还需要撒上一些葱花，又香又好吃，建议是摆盘精致一点，这样看起来有点像吃西餐的感觉，可以慢慢地品尝。
烹饪贴士：
1、烤箱的用法很重要，需要提前就学会，这样操作的时候能更加方便，当然能烤出来更加好的口感。
2、烤好的虾还可以撒上少许的葱花，这样有了葱香味就更加好吃，还能起到点缀的作用。当然有的人是不喜欢葱香味的，那么也可以不添加。
3、要是喜欢酱汁的话，也可以加一些沙拉酱，这样吃起来会更加入味。当然芝士碎不能少，不然这道菜就没有“灵魂”了。
4、建议吃多少烤多少，毕竟现做出来的口感会更好。
