冬天进补吃牛羊肉不如吃它,18元钱1斤炖上一锅滋补又馋人,太香了

旅游 斯佳丽的小厨房 2021-12-08 08:01

原标题:冬天进补吃牛羊肉不如吃它,18元钱1斤炖上一锅滋补又馋人,太香了

大雪节气过后,天气越来越寒冷,尤其是早上和晚上,穿着厚厚的羽绒服走在街上都冻得瑟瑟发抖,大街上的行人不仅变得少了, 而且都是步履匆匆,想着赶紧能回到温暖的室内。 这么冷的天气,正是进补的好时节,这时多吃一些高营养高热量的食物,帮助身体储存能量,增强体质抵御风寒。

说起冬天进补,很多人都想到的就是炖牛羊肉,虽然牛羊肉确实是冬季滋补的佳品, 但是牛羊肉太贵,要近四五十元钱一斤,很多老百姓和工薪阶级不敢常吃,舍不得呀。 今天小编和大家分享一道比牛羊肉便宜还滋补的一道菜肴---红烧带鱼。鱼高蛋白低脂肪,味道鲜美,肉质鲜嫩,特别容易消化,比起牛羊肉来说,不仅价格实惠,而且脂肪含量低,多吃不长胖。 冬天进补吃牛羊肉不如吃它,18元钱1斤炖上一锅滋补又馋人,太香了。

带鱼是海鱼的一种,经济实惠,营养极其丰富, 带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,鱼肉易于消化, 孩子多吃带鱼有利于益智健脑增强记忆力;老人多吃带鱼可预防老年痴呆、强心补肾;女性多吃带鱼,能使肌肤光滑润泽,长发乌黑, 补气养血等功效,是老少皆宜的滋补食材。 今天给大家分享一道红烧带鱼的做法,做法特简单,鲜香又滋补,好吃又下饭,顿顿吃个精光。建议:无论有钱没钱,这菜每周多给孩子做几次,孩子长个头更聪明,赶紧学一下,多做给孩子吃吧。

【红烧带鱼】

原料: 带鱼 1盘 姜 1小块 料酒 2勺 酱油 1勺 淀粉 油盐 葱花 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 带鱼块加入少许盐,料酒和姜片拌均匀腌制一下; 3. 带鱼进锅前将表面拍一层薄薄的淀粉; 4. 烧热锅放入适量的油,将带鱼块放入锅中去煎; 5. 将带鱼块煎至双面金黄后加入少许姜片进锅去煎一下; 6. 烹入适量的料酒和酱油; 7. 加入适量的水焖煮五分钟; 8. 加入适量的盐调味,大火收汁,注意中间翻动一下,让双面都入味;

9. 盛入盘中,撒上葱花。

小贴士:1. 带鱼加入少许盐等调味料腌制一下,如果带鱼肉厚,可在表面划上两下; 2. 腌制好的带鱼进锅前表面拍层薄薄的淀粉,这样利于带鱼定型不会散; 3. 将带鱼加入锅中煎至双面金黄后,再加入调味料汁和水焖煮五分钟; 4. 带鱼九成熟时加入盐等调味,大火收汁, 注意中间翻动一下以便带鱼双面都入味。

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