第1眼-重庆广电消息，12月7日，成渝地区双城经济圈首届餐饮行业劳动和技能竞赛（重庆赛区）开赛。大赛以“唱响双城记，烹好川渝味”为主题，分别在重庆、成都两个赛区进行。
本次大赛贯穿全年开展，在川渝两地组织400余家知名餐饮企业、3058名川渝厨师开展了40场选拔赛，最终62名烹饪高手脱颖而出参加今天的决赛。
在决赛现场，比赛项目要求突出烹饪技艺创新、味型创新、菜式设计创新，体现川渝风味的亲民性、包容性和市场竞争力。选手需要烹制3道菜品，一个指定品种“干烧鲈鱼”；二个自选品种，即以家禽为主料烹制具有川渝特色的创新菜品1道，以及自选食材烹制具有川渝特色的创新菜品1道。
大赛评判专家组由川渝国家级餐饮业评委、省级职业技能鉴定高级考评员组成。据评判专家组负责人介绍，参赛作品要体现川渝烹饪技能的传承与创新，顺应川菜迅速发展的流行趋势，体现新食材、新口味、新款式、新食法、新文化包装，将传统菜品时尚化、筵席菜品大众化、家常菜品市场化、创新菜品多元化，彰显川渝美食文化特色，就可能进入评委们的法眼、征服刁钻的味蕾获得高分。
据介绍，本次大赛得到了中国财贸轻纺烟草工会大力支持和指导，由重庆市总工会、四川省总工会、重庆市人力资源和社会保障局、四川省人力资源和社会保障厅、重庆市商务委员会联合主办。
新闻多一点
2020年1月，成渝地区双城经济圈建设上升为国家战略，川渝两地合作更加紧密、协同效应更加明显。2021年10月，中共中央、国务院印发《成渝地区双城经济圈建设规划纲要》，要求构建多元融合的消费业态，促进经典川菜、重庆火锅、盖碗茶等餐饮产品品牌化，创建美食地标。
两年来，川渝两地各级工会找准工会推进成渝地区双城经济圈建设的切入点和落脚点，联合两地相关部门，先后举办成渝地区双城经济圈现代制造业技能大赛、川渝工业设计劳动和技能竞赛暨长江经济带邀请赛等区域性劳动和技能竞赛10余场，组织动员川渝职工在唱好“双城记”、建好“经济圈”中充分发挥工人阶级主力军作用。
第1眼-重庆广电记者 廖梦然 周庆
原标题：烹饪高手同台竞技 《舌尖上的“川渝”》 正在上映！
