随着人们生活水平不断的提高对吃也是越发的有讲究了，在几十年前人们吃食用油的时候都会选择吃猪油，猪油不仅非常的香，而且制作出来的美食也是特别好吃的，但是一些人却表示猪油是不健康的食物，现在人们的条件是越来越好了，所以就把吃的食用油改成植物油了，植物油非常的健康，而且也是特别有营养的。但是用植物油炒出来的饭菜和用猪油炒出来的饭菜确实有一定区别的，猪油炒出来的饭菜不仅非常的好吃，而且也是特别香的，同时颜色上也是碧绿的，特别的好看，让人闻着就特别的有食欲。熬猪油时，别只会放盐，多加这一味，猪油又白又香，储存时间更长。
直到现在仍然有很多人都是特别喜欢吃猪油的，只不过是猪油被人们称之为他是非常不健康的一种食用油，其实这样的说法是没有任何科学依据的猪油，它同样非常的好吃，而且它的营养价值同样也是非常高的，我们在超市里面买的猪有很多都是添加了一些添加剂，所以导致这个猪油的营养被大打折扣了，但是如果能够自己在家里面炼制猪油的话，那么这样的猪油不仅更加的实惠，而且也是更加安全和健康的。
很多人在熬猪油的时候却不懂这其中的技巧，因此而蜘蛛来的猪油就会变得特别的慌而且不漂亮，这样的话让人们就没有任何的食欲了，同时熬制猪油的时候，如果你方法不对，那么它保存的时间就特别的短，这样的话我们看着非常美味的猪油，结果还没怎么吃就已经坏掉了，真的是太可惜了，所以我们在熬制猪油的时候，千万不要傻傻的只在里面放盐，要多加上这一味，就能够让猪油熬制出来的不仅特别的白，而且吃起来也是非常香的，同时放储存的时间更长。
首先我们把买回来的猪板油用清水清洗干净，然后往上面加上一些食盐进行揉搓，这样的话就能够让这个猪有更加的入味的同时，能够去掉它的腥味，接着我们把猪板油用刀切成块状将它放在冰箱里面稍微的冻上一个小时，这样就能够方便，猪板油更加容易切块和溶解，那么我们把冰冻后的猪板油切成小块，放在锅中和生姜一起下锅进行熬煮，这样的话就能够让猪油更快的溶解出来，但是我们最好可以在里面加上小半碗的水。
等到锅中冒烟的时候，我们在里面加入适量的白糖，白糖这一步是非常重要的，很多人在熬制猪油的时候都不知道在里面加入白糖，只有加入了白糖，然后转为小火，慢慢的熬煮就能够让猪板油更加的白，而且也是更加香的，随后我们在里面加入适量的食盐，用筷子将它们均匀的搅拌之后，然后再把熬好的猪板油倒出来用过滤网。将它过滤一下这样的话，等到猪板油凝结成块儿的时候你就会发现它的颜色是特别白的。
