菏泽位于鲁西南地区，因牡丹而成名，菏泽有很多特色美食，曹县烧饼，成武羊肉汤，皮家烧鸡等等，这家名叫何家壮馍的老店，现在也是菏泽的特色美食之一，被评为菏泽10大名吃。
这家店位于菏泽郓城县，这家店开在中学门口，最早是个路边摊，现在已经发展到很大的店面，店里挂满了获奖的荣誉的牌匾，被多家电视台报道 ，还有很多人大老远的赶来买，这家店门口天天排长队。
壮馍，是河南濮阳的著名特色小吃，色泽金黄，外焦里嫩，香而不腻，既能吃到面又能吃到馅料，趁热吃特别好吃。菏泽跟河南交界，因此这壮馍也演变成菏泽的名小吃。他家的壮馍有很多品种，分别是鸡蛋，瘦肉，驴肉，五花肉馅的，还有原味的壮馍。
这么多的品种，客人总归能挑到自己喜欢的那一种，他家做的壮馍之所以如此受欢迎，是因为食材把控严格，他家做壮馍用的小麦粉是上乘的小麦面粉，不加任何添加剂能吃到原汁原味小麦的香味，做壮馍的油是用的菜籽油，也是正规途径进货。
牛肉，鸡蛋猪肉这些食材，更是严格，全部选择新鲜的食材，这是做成品好吃的根本，食材好，加上特有的工艺，因此做出来的壮馍味道肯定不错！这家几十年的老店，经过了食客们以及时间的检验，如今已经成为菏泽郓城县的一张美食名片。他家的一个壮馍有40厘米的，店里的老板大哥还练就了徒手烙馍的绝技。现在这家店成了网红店，很多外地人来这里只为尝尝他家的壮馍。
大哥并不喜欢宣传，用他的话说，品质高东西好吃不用宣传，客人也会找上门，如果东西不好吃，品质不高，大力宣传往往会适得其反，让客人觉得落差太大，反而坏了自己的名声！
