青州是潍坊辖区内的一座县级市，这里有着很悠久的历史，出了不少的名人，有很多人名胜古迹。青州不光有美丽的风光，还有众多的美食。
青州的美食有浓浓的山东特色，大多以面食为主。青州是回民居住地，因此清真食物也颇为走俏。
青州有一家开在胡同里的早餐店，他家每天早上开门前就有人排队的，一直到东西卖完，队伍一直很长。普通的早餐为什么如此受欢迎呢？这家早餐店可是非同寻常，人家还上过“舌尖”呢。
他家的煎饼做了改良，里面放了牛肉馅，很多人吃过觉得太好吃了，煎饼酥脆，牛肉馅香嫩，吃到嘴里口感特别好，很多人大老远赶来，有的人从济南坐高铁到青州只为吃他家的牛肉煎饼。
这家店就是位于云门山路回民小学东墙根的老王家牛肉煎饼牛肉馅饼店，他家在青州是最早火了的早餐摊儿，他家的牛肉馅饼最为惊艳，煎饼皮是酥脆的，牛肉馅软糯，两种不同的口感碰撞在一起，产生很奇妙的反应。
店里不光有牛肉煎饼，还有牛肉馅饼，牛肉包子一系列的牛肉为主的食物，不过是牛肉煎饼最出彩，所以其他的就显得有点平常了。
这家店典型的苍蝇馆子，环境很简陋，在胡同两侧摆满了小桌子，这30多年来天天排长队，客人都大咧咧地坐在这小胡同的桌子上就餐。店里请了10多个工人，不停地忙也忙不过来，所有的食物都是现做的，上桌的时候还挺热乎。
店里还配了豆腐脑，这豆腐脑味道很不错，是用鸡汤勾底，配着煎饼和馅儿饼吃相得益彰，这家店就是平民早餐店，虽然生意火爆，但是价格还是很随和的，山东的早餐就是这么的价廉物美！
