说到包菜，应该大家都吃过，这是我们生活中很常见的一种蔬菜。不仅好吃，而且营养丰富，含有多种维生素，最重要的是包菜的价格也实惠，所以深受大家的喜爱。包菜煮的方式有很多，但是大家最喜欢的可能还是炒包菜。
喜欢吃炒包菜，但不代表你会炒包菜，有些人到现在还不知道，炒包菜时用“刀切”还是“手撕”，也有很多人都弄错了，难怪炒出来的包菜不好吃！那炒包菜到底是用“刀切”还是“手撕”呢？我们一起来看看！
相信很多人为了方便，都是直接把一整个包菜洗干净，然后直接用刀把包菜切小。其实这样的方法是不对，包菜不能用刀切，应该要用手撕。还有平时要注意，包菜要撕开一片一片清洗，因为包菜是一层包着一层，只清洗包菜的外表面，里面叶子上即使有细菌也清洗不干净，所以包菜要剥开清洗。
包菜要手撕比较好吃，把要这么撕呢？其实主要是把包菜的菜梗去除，保留包菜叶子部分。我们都知道包菜梗比较硬，比较难熟。在炒包菜的时候，包菜叶熟了，包菜梗却还没熟。要是等包菜梗熟了，包菜叶却变烂了，这样炒出来的包菜味道，口感都没有那么好。
把包菜叶撕成小片，这样就可以准备好油锅，放入大蒜爆香，还可以根据自己的口味放人一些干辣椒，之后把手撕包菜放入锅中翻炒，放入食量食盐，最后放入一些鸡精，这样美味好吃的包菜就可以出锅了。
你们平时炒包菜是用手撕吗？你要是用刀切的包菜，难怪炒出来的包菜不好吃！所以赶紧试试手撕包菜的味道吧，保证可口美味！看完这篇文章涨知识了！
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