农历新年一直都是我国民间最最传统的新春佳节,每年这个时候,在外务工上学的人总不约而同的踏上回家路,忙碌的一年到头,好似就为了这家人团圆的时刻~
但其实从小到大都在父母身边的我,对于“团圆饭”并没有特别大的感触,即使现在不和父母住一块,一周也至少三两天和爸妈一起吃饭的;所以,对比于很多人,我是真的很幸福吧~再多的山珍海味,也比不过妈妈做的一顿粗茶淡饭呢~接下来就来瞧瞧咱妈今年“团圆饭”又做了什么好吃的?注意看有没有同款哦~
《羊骨头汤》一到冬天,我们家最常喝的汤水必定是这款,妈妈煲的羊骨汤真是比很多餐馆都好喝的呢,很多人来家里喝过之后,都会讨教妈妈究竟怎么煲的
《香芋扣肉》请忽略这粗糙的摆盘。妈妈做饭一直都是要效率和口感的,她从来不管颜值~
这道香芋扣肉,我想,应该是很多人家里年饭的必备菜之一吧?炸扣肉的技巧,还有切扣肉的厚度适中,香芋一定要荔浦芋头;这是我至今没挑战过的一道菜,应该明年会尝试做一次吧~
《红烧鱼》年年有鱼!佳节团圆的日子,餐桌上必须有鱼,这也是家家户户年饭必备的菜吧?这是我最爱吃的鱼做法之一,开胃又下饭;(鱼太长不好装盘,妈妈就分两半放了)
《香酥排骨》别看它其貌不扬的,咬下去的那种外酥里嫩,还有点爆汁感觉,下酒简直完美!
《丸子炒云耳》炸肉丸子也是每年的必备菜了,肉丸里加了马蹄,脆口还带着一点清甜,这样会没那么腻口
《凉拌粉丝》解腻的一道菜,也是每年的必备菜,全家人都爱吃~烫一烫,拌一拌就上桌,油烟还少,日常妈妈三两天也会做一次
《炒蔬菜》肉食主义的我们家,蔬菜每餐都是为了营养均衡搭配的~这不,在特殊时期,能买到什么就吃什么了~这一碟居然还有点剩
这就是我家的年饭,也许会被吐槽没卖相,但全都是妈妈的味道,也都是我们一家人爱吃的味道~没颜值有内涵哈~有你家年夜饭的同款吗?留言晒一晒哦~
做个俗人,每日惦记着朝花夕食,为自己为家人钻研各种美食,以食养生,以食暖心。