清肠刮油的减脂早餐，爸妈特别喜欢，孩子却说没有肉
儿子一家回郑州了，我也不用天天计划着吃什么早餐吃什么午饭，随便做做都够我们吃了。早上醒来，躺在床上想做什么早餐好呢？手抓饼太油了，煎蛋也不想吃，更不想吃肉，急需要清淡少油的食物，不如吃荷包蛋吧，有营养也不油腻，再煮点妞爸最爱的萝卜片，冲一杯山药粉热两个豆包馍。这样搭配下来，有蛋有菜有主食也有汤，很完美了。可是妞儿一起床看到这早餐有点不愿意，说怎么没有肉，还说这几天的早餐怎么就不丰富了。好像很多天都没有吃肉一样，事际是昨天的早餐还是大汉堡。看样子孩子的需求跟我们不一样啊。明天分开做吧。
三个人用了四个鸡蛋，给爸爸特意备了两个。小汤锅把水烧开，关火后稍等一分钟，先把鸡蛋打入碗中，再轻轻倒入锅中。关火等一下是为了让水面平静，这样倒入鸡蛋后不容易散开，做好后蛋白包着蛋黄，好看好吃。
盖上锅盖开小火煮二分钟，关火后不要急着开锅，焖几分钟后打开，荷包蛋不散不破也都全熟了。有的锅保温性能不好，靠焖可能不行，需要延长小火煮的时间。
捞出荷包蛋，把汤汁煮开，冲入山药粉拌均匀，汤也做好了。除了用山药粉，快手的汤还可以冲豆浆冲奶粉冲燕麦片油茶米粉等。
另一个锅烧水煮萝卜片，萝卜片一定要煮熟透，熟透后口感特别好，软软的甜甜的。如果特别喜欢脆口的，那就别煮太熟或者干脆吃生萝卜。
捞出萝卜片，锅中再加一点儿水，把馒头热上。这边把小西红柿切块块，放在萝卜块上面，用盐、生抽和芝麻油拌均匀就可以了，一道简单又美味的拌菜就做好了。萝卜的吃法有很多，唯煮萝卜片最本色也最美味。如果一定要吃重口味儿，加一勺油泼辣椒，萝卜片也能招架住，想想吃火锅时候煮的萝卜片就明白了。
萝卜消食开胃顺气，过年油腻的食物吃多了，多吃点萝卜可以起到调理作用，就用最简单的做法，水煮后简单拌一下就特别好。我们当地有用煮萝卜水预防感冒的吃法，应该是用萝卜消食火去内热的功效去了体内的热，让人体达到自然平衡，体内无热自然也不容易生病了。萝卜通气消食，同时也有泄气的作用，并不适合所有人，体质偏弱，正在哺乳期的妈妈们不适合过量食用萝卜。
小西红柿算是水果还是菜呢？其实也不用想那么多，它的维生素C含量超高，生拌菜的时候放一些，颜色好味道也很棒。
年豆包还有不少存货，早餐只要半个就够了，自己蒸的豆包可比买来的好吃多了，完全不是一种感觉，不如趁着宅家的时间动手做吧。点我头像进主页有豆包的具体做法。
这一餐您喜欢吗？
想了解更多精彩内容，快来关注
辽南蟹
