猪肉是大家最常吃的食物之一，可以用来制作很多美食，也可以用来炒菜，使得菜的味道更美味。但是经常这样吃也会腻，那么就可以试试做炸酥肉，深受大家的喜爱，小孩子也爱吃。炸酥肉非常香，因为是油炸食品，所以大家都爱吃。炸酥肉可以用来配饭吃，也可以当做零食吃。
平时做炸酥肉，是不是大家都喜欢用面粉和淀粉呢？用面粉或者淀粉裹在猪肉的外层，炸至两面金黄，捞出放凉就可以吃了。但是用面粉和淀粉制作的炸酥肉吃起来口感都很一般，特别是放凉了之后，炸酥肉的外层都是疲软，特别的影响口感和味道。
那要用什么，才会使得炸酥肉更像更美味呢？别用面粉和淀粉了，换成“它”，即使炸酥肉放凉了，吃起来也酥脆！我们一起来看看！
在制作炸酥肉前，应当准备好食材，以及配料。首先要把猪肉清洗干净，并且把猪肉切成条。猪肉炸之前，应当先腌制一会，使得猪肉吃起来更香更入味。腌制的配料可以根据自己的口味来调，但是生姜，老抽，白砂糖这三种不能少，这三种配料，可以使得猪肉的味道更鲜美。
猪肉腌制半个小时，在腌制的过程中，需要用手不断的抓，让这些调味品进入猪肉中，这样腌制的比较到位。
等猪肉腌制好了，就把每一条猪肉都裹上炸粉。注意不要再使用面粉或者是淀粉了，要使用炸粉。炸粉可以保持口感酥脆，并且可以锁住猪肉的原汁，吃起来味道更加香美。
最后就需要把这些裹上炸粉的猪肉，放入热油锅中，放入炸至两面金黄。这样就可以把猪肉捞出，冷却之后就可以品尝炸酥肉了。
但是要注意，刚炸出来的炸酥肉吃了比较上火，等它放凉了再吃。不用担心炸酥肉会疲软，味道不佳，因为使用炸粉制作的炸酥肉，冷却后一样酥脆可口，一点都不影响口感。炸粉的优点就是，长久保持酥脆口感！
炸粉除了可以炸酥肉，也还可以用来炸猪排、炸鸡排、炸肉饼等等，都比面粉，淀粉好用多了，而且制作出来的味道，口感都非常赞！
对此，你们有什么想说的？你们喜欢都吃炸酥肉吗？要是喜欢吃的话，也可以动手试试用炸粉制作，保证味道更美味，最重要的是冷却后一样酥脆可口！
