黄瓜是神奇的蔬果,它可以跟众多的食材搭配,制成可口的菜肴。它与豆腐搭配在一起,就是一道十分美妙的佳肴。它们可以使双方的营养物质最完整地保留下来,让人体吸收。这道菜,只要是吃过的人,都会还想要再去吃。它也可以鱿鱼一起食用,把它们放到一起,用“爆炒”的方法来烹饪,会十分的美味,十分的可口,而且这个菜品组合对人的身体是有益处的。
黄瓜是我们今天的主角,另一道主角是猪肉中的一种。要知道中国是一个美食大国拥有的美食数不胜数,在中国的许多美食,连老外都被吸引到,甚至有些人爱上了中国的美食。在我们的饮食里,可以是将肉类运用到了极致,不管是大肠、还是鱼头、心肝肺,都是食谱上的美味。
口条就是猪舌头,又被人们称为招财。舌头因为无骨无肥肉,口感带有韧性,在熟食店比较常见,也很受大家的欢迎。猪舌头的肉质比较坚实,没有筋膜也没有骨头,做熟后无纤维质感,口感带有一点韧性。这样一道美味的好食材,就经常作为凉拌、五香、卤肉或者小炒的形式出现。
【黄瓜拌口条】
需要准备的食材:口条半根,小黄瓜一根,大蒜四粒,盐适量,糖少许,生抽一勺,香醋一勺,小米辣一根,香油适量。
【开始制作】第一步、先将以上的所有食材调料准备好,然后将买回的小黄瓜,给清洗干净,然后切去两头。先切成厚片再切成条备用。(黄花用普通黄瓜都行,味道一样的美味)
第二步、然后处理一下猪舌头,猪舌头先放入沸水锅中煮到变色之后取出来,用冷水冲洗干净后,刮去表面白色的白苔。将猪舌放入锅中,放入葱段,姜片,水,胡椒粒,料酒,大火烧开后转小火煮45分钟左右。加入适量的盐,继续煮到猪舌酥软出锅。取半根口条切片或切条;
第三步、准备小碗一个,然后大蒜切成蒜蓉,小米辣切圈,放入碗中,调入适量的盐,放入少许糖,一勺生抽,一勺香醋,少许香油,一点点盐搅拌均匀备用。喜欢香辣味的朋友可别忘了油辣子的存在,香香辣辣的凉拌菜的绝佳选择;
第四步、然后将黄瓜条放入一个深碗中,将调好的料汁淋上去翻拌均匀。再加入切好的口条,再次翻拌均匀即可装盘。因为口条本身含有咸味,所以在给黄瓜调好味之后再放,这样才不会过咸。
这样一道清脆爽口的食材就做好啦,荤素搭配,美味下饭。