猪蹄和羊蹄这两种美味，想必大部分的人都吃过，我们都知道猪蹄和羊蹄富含胶原蛋白，它们不仅仅美味，关键是有着美容养颜的作用，所以深得人们的青睐。只是我们吃过猪蹄，吃过羊蹄，但是为什么没有人吃牛蹄呢？牛肉的营养价值那么高，为什么没有人去吃牛蹄呢？是因为牛蹄不好吃吗？今天就让我们来一探究竟。为什么猪蹄羊蹄可以吃，牛蹄却没人吃呢？30年老屠夫一语道破玄机。
其实无论从肉质上，还是个头上，我们都应该想到，牛蹄不仅仅非常的好吃，而且由于它的个头大，所以啃起来一定非常的过瘾。既然牛蹄那么好，为什么没有人去食用这种美味呢？今天我们就来听听，有着30年经验的老屠夫来说说这到底是怎么回事吧？通过跟老屠夫的聊天，小编总结了以下三点，这三点就是为什么没人吃牛蹄的原因了。
首先这位老屠夫就表明了，牛蹄固然美味，但是难于制作。它跟羊蹄和猪蹄不一样，清理干净之后就可以去制作了，牛蹄基本上在制作之前好清洗好几遍，才能开始制作，另外在制作的时候，要炖好久，比猪蹄和羊蹄都难炖，所以很多饭店不愿意要牛蹄，并不是因为牛蹄不好，只是制作太费工夫了，不值得去销售，这也成为了我们在市场上找不到牛蹄的原因了，没有这种食材，怎么会有人去食用呢？
其次就是牛蹄是一种煲汤的好食材，很多饭店都用把牛蹄用来煲汤了，尤其是在熬制牛肉汤的时候，放入牛蹄使劲的煮，其味道非常的充裕，而且汤色比较白，看起来也就非常的美味了。最后一点原因就比较有意思了。既然大家都知道牛蹄的好处，屠夫自然也是明白，于是在杀牛的时候，有时自己就把牛蹄给留下了，回家自己制作成美味。看到这里，想必大家知道为什么日常中，人们不吃牛蹄了吧？不是不想吃，这完全就是吃不到啊，怎么样？大家吃过牛蹄吗？欢迎大家留言评论哦。
