小伙伴们，今天是大雪，过了今天这天气是一天比一天冷，这时候我们一定要添衣加被注意保暖，避免感冒生病，每当过年过节我们都是要吃饺子的，大雪节气也不例外，今天就给大家分享一个适合大雪节气吃的饺子馅，那就是刀鱼韭菜饺子，今日大雪，吃饺子就吃这馅儿，杀菌防流感，家人吃了不感冒，特香！
韭菜有消炎杀菌，抵御流感，预防感冒和增进食欲促进消化的功效，在这大雪时节食用在合适不过了，在配上刀鱼，吃起来那叫一个香啊，今日大雪，吃饺子吃起来又鲜又香，比白菜茴香都好吃，特香，现在就让我们来看看具体的制作方法吧！
刀鱼韭菜饺子
首先我们来处理刀鱼，清理干净后腮，去骨，去鳍，在切成小段，猪肉也切成小段，一起放入搅拌机中，还有姜末，料酒，搅拌成泥即可，要是不嫌麻烦的可以用到剁成馅，这样吃起来口感会更好，韭菜也要剁碎。
把韭菜碎放入馅料中，在放入胡椒粉，香油，食盐，搅拌均匀即可。
取一勺馅料，放在饺子皮中间，用大拇指和食指间的指窝推压饺子边缘，这样一个完美的饺子就包好了。
包好的饺子放入热水锅中，再加一点的食盐，防止饺子粘黏在一起，煮到饺子都浮出水面后即可关火出锅了。煮好的饺子，吃起来特别的鲜美，比白菜茴香都好吃，有喜欢的小伙伴就试试吧，今日大雪，大家都不要忘记吃饺子哦！
