海带是很多人都非常喜欢吃的一种食物，不仅仅味道鲜美，并且还有很高的营养价值。并且脂肪的含量也很少，减肥的姑娘们也能够正常的食用。在减肥的期间，嘴馋的时候，就可以吃一些海带来解馋。
不过很多人在海带的烹饪上也有一些失误的地方，在拿到海带时，第一个步骤就是用水泡一下，毕竟在他们看来海带是从海里面打捞起来的，表面附着了很多脏东西，所以非常急切的要对他们进行清洗。
可是这样之后，他们的海带就又黑又硬，非常的难吃。要知道干的海带最不能做的就是清洗了，而是应该先把他们放在锅上面蒸一下。
因为海带的外部原本就有一层甘露醇的物质附着，要是你直接把它放到水里面清洗的话，就会把最外面这层的营养给清洗掉，直接把它利尿的作用给洗没了。
而且浸泡的时间变长之后，海带容易分层，这样一来我们的海带就会变的又黑又硬，即便你熬得再久它都不会变得松软，这样的海带尝起来一点滋味都没有了。
正确的处理海带的方法也很简单，要先把海带放到锅里面进行蒸煮，时间大概在半小时左右，随后在把它进行一个清洗浸泡，这样一来才能让海带在不损失营养物质的情况下，完全泡发。随后再将海带进行烹制，你就会发现，无论你用什么方法制作海带，味道都不会差到哪里去。
