假如每个省份都有一个代表字,那河南人就是“中”。山东的代表字“大”最为贴切。
例如“大葱、大蒜、大枣、大姜、大姑娘、大小伙子”这都是山东人的方言俚语里不可或缺的“元素”。
亲朋好友远道而来“大餐”铁定安排上。上菜也得上“大菜”,喝酒那也得喝“大碗”,酒喝多了那叫“喝大了”。
山东人能喝酒,这是公认的,但是山东却没有几款很出名的酒,但是外地的酒想进入山东内地,那也是十分不容易,各地酒厂,各自占山为王,相互制衡。
有句话总结的很到位:“别的省都秦王扫六合了,山东白酒才开始春秋争霸”。不过,近几年也有几款酒开始渐渐冒头了,例如这4款,不仅撑起了山东“最能喝”的称号。还渐渐在省外有了一些名气。
第一款:潍坊景芝酒
要说山东酒里近几年最出名的是“景芝酒”这个没人杠吧!景芝镇是齐鲁的三大古镇之一,该地白酒自古以来都颇为出名,多称其为“十里杏花雨,一路酒旗风”,由此可以想见在历史上的繁荣景象。
景芝酒较为特殊的就是芝麻香气突出,含有焦香和酱香气息,还有蒸麦的香气。酒体颇为绵醇,兼带有,浓、酱、清的复合酒香特征。
第二款:临沂兰陵酒
现在的兰陵美酒依然还是“郁金香”,只不过不再是“琥珀光”了,由于蒸馏技术的推广,现在的白酒基本都是清亮似水晶。兰陵酒大致算来应有3000多年的历史了,历史相当悠久。
兰陵酒多以编钟的造型作为酒瓶,看起来非常的大气、恢弘。香气非常的馥郁,有干草香气,入口较顺,口感绵厚,整体很不错。
第三款:淄博扳倒井
这款酒可是老资历了,现在的名气也是不如以前了。酿制酒的水源选自“扳倒井”,而扳倒井还有这样的一段典故。和宋太祖赵匡胤有关,“扳倒井”几个字,也是御口亲赐。
相传宋太祖行军打仗途中,将士们都非常的疲惫干渴,刚好遇到一口井,但是井口很深,取不到水,于是宋太祖默默祈祷井能助他,结果井就自己歪斜了,流出了甘美的井水,将士们喝后士气大振,打了胜仗。
扳倒井的酒,度数低一些的,很适合大口喝酒,酒体都很清澈透亮,入口甘醇,下喉顺畅。
第四款:曲阜孔府家
“孔府家酒,叫人想家”现在还有多少人记得这个宣传标语呢?孔府酒多以《论语》中的词来命名,也从侧面展现了“文化底蕴”,一款“文化酒”。一般还会送孔子语录书签。
酒液的颜色接近无色,非常的清澈透亮。在50°左右的酒花一般都很漂亮。酒线也很好。
此酒较为打动的点就在于,气味幽雅,入口很顺,下喉不辣嗓,入胃不烧心。
我们真的要多品尝一些美食,多看一些风景,多品味一些美酒。
这样短短的几十年也才更为有滋有味。
因此不要只局限于某个地方某个城镇乃至一个省份,不妨多品味一些别地的美食美酒,指不定会收获很多惊喜。
就像不了解山东的话,还真的不知道山东还有这么多的好酒。其实还有很多像“山东”的地方,那里也有着很多优秀的白酒,虽然酒质很好,却未被大众所了解。看看下面这两款你是否知道:
第一款:木台厚道酒(酱香型)53°
这款酒是茅台镇的地方酒,在当地小范围火爆。将酒放置逆光处观色,酒体微微泛黄,莹润有油感,缓缓晃动杯子可以看到酒柱稍粗,但是很细密,下滑缓慢。
酒花细密如豆,沿着杯壁均匀且紧致地铺满酒面。酒水拉出如丝的酒线,坠而不散。酱香浓郁,层层绽放。
酒体入口很丝滑细腻,焦香合着花果香渐渐过渡到干草香气。非常的有层次感。酒体很饱满,余香悠长。
这款酒的主持酿制人是冯小宁,曾任职茅台副厂长,也是茅台镇著名的八仙之一。在茅台厂28余年。勾调工艺相当精湛。
储藏条件几乎与茅台储藏酒的环境一致。这款酒的酿制方法和原料皆十分接近茅台。性价比确实高的一款酒。
第二款:老白干小青花(老白干香型)50°
老白干众所周知较为“阳刚”的一款酒,因此很多酒友完美避过老白干。若是高度的喝不习惯,可以试试这款,这款酒度数属于大多数人都能接受的范围。
这款酒带有着较为特殊的花果香气。酒水很清澈,香气很纯净舒爽,入口很软绵,口感纯正,蜜甜感较为清晰。不辣嗓,回味净爽,不干口。整体很不错。
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