红油火锅通常比清汤火锅水开得更快，这主要因为?A、红油锅热量散失慢 B、油的沸点比水低。
珍珠奶茶里的“珍珠”一般是什么做成的?A、木薯淀粉 B、橡胶。
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红油火锅通常比清汤火锅水开得更快，这主要因为???
红油锅热量散失慢
油的沸点比水低
珍珠奶茶里的“珍珠”一般是什么做成的????
木薯淀粉
橡胶
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红油火锅通常比清汤火锅水开得更快这主要因为??
答案：红油锅热量散失慢。
珍珠奶茶里的珍珠一般是什么做成的???
答案：木薯淀粉。
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红油火锅通常比清汤火锅水开得更快答案解析
主要在于辣锅表面那层油，油的密度比水小，会浮在汤面上，汤汁在吸收热量的同时，也在不断散发热量，麻辣红油汤上面有一层红油相当于一个盖子，起到保温的作用。
牛油火锅底料：毋庸置疑是使用牛油作为主原料熬制的，这类火锅底料无论从色泽、口感、香气上来说都十分诱人，质地稍显厚重，味道一般比较重口。
清油火锅底料：使用的是“素油”也就是菜籽油制作而成，看上去更为清爽，口感以麻辣为主，大部分人士都能够接受。
酸菜火锅底料：酸与辣的口味相结合，尤其适合想吃辣却又不太能吃辣的人士挑选。
番茄火锅底料：清爽的酸味，口感温和，吃起来较为开胃，比较适合家里有老人小孩的家庭挑选。
主要在于辣锅表面那层油，油的密度比水小，会浮在汤面上，汤汁在吸收热量的同时，也在不断散发热量，麻辣红油汤上面有一层红油相当于一个盖子，起到保温的作用，减少了有外来能量输入火锅系统内部能量的流失，热量不流失，热量比清汤锅容易积累，温度升高的快，所以，比起清汤锅来说，麻辣红油汤会先达到沸点，自然先沸腾。
珍珠奶茶里的珍珠一般是什么做成的答案解析
木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末。
木薯淀粉是从木薯块根中提炼出来的淀粉，可以用调味，也可以用来做美食，用途十分广泛。木薯淀粉颜色白，无异味，木薯淀粉经过高温烹饪后，会形成清澈透明的浆糊，可以用来制作凉粉，吃起来也极为美味。
木薯淀粉是最具工业价值的淀粉之一，用途十分广泛，可以用在食品配方中、也可以用作烹饪的调味品，还可以做美食享用。在泰国木薯淀粉多用来制作冷冻食品、罐头食品、干混食品、糖果、焙烤食品等。
木薯属于高淀粉食物，食用给人体提供大量的能量，但是目前的木薯有甜木薯和苦木薯两种，甜木薯可以直接食用，没有任何忌讳，苦木薯含有一定量的毒素，就算经过充分的烹饪，浸泡等还是会含有少量的毒素，高蛋白饮食在食用后需要占用肝脏进行代谢，会占用肝脏的解毒功能，在食用木薯的同时食用高淀粉食物会增加木薯中毒的几率。
人体内具有解毒功能的脏器是肝脏，血液中的毒素以及很多成分都需要肝脏来解毒，在大量的饮酒之后，酒精主要是在肝脏被转化为乙醛，这个过程需占用很大的肝脏功能，而木薯中或多或少的含有一些毒素，正常食用时肝脏能解毒，不会出现中毒症状，若是同时食用大量的酒，可能会因为加重了肝脏的负荷，引起肝脏损伤，出现中毒的可能性增高。
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