最有意思的乞巧风俗便是：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，里面分别放入一枚铜钱和一个红枣，乞巧活动结束以后，她们会聚在一起吃饺子，传说吃到铜钱的有福，吃到枣的会早日找到如意郎君，延传到现在，很少有这样的机会聚到一起，人们便习惯在七夕节这天，用7种食材包饺子，寓意“吉祥安康”！话不多说，下面小编就分享一下自家七夕节的饺子做法：
【准备食材】：西葫芦 鸡蛋 粉丝 木耳 香菇 海米 胡萝卜 面粉
调料：盐 胡椒粉 食用油
1.调面，“俗话说得好：“软面饺子，硬面条”，包饺子的面要调的稍微软一点，不管是冬天还是夏天，和饺子面最好用凉水和面，再加入适量的盐，这样和出的饺子面皮才更筋道好吃，揉好的面团盖上湿布醒面20分钟。
2.西葫芦洗净去头去尾，擦成细丝然后剁碎放入碗中，加入1勺盐抓匀后腌制一下，刹一下西葫芦里的水分。胡萝卜擦丝后剁细，香菇洗净去蒂后，先切片再成小丁，木耳焯水后先切丝再剁细，粉丝用热水泡软后剁细，海米用开水烫一下去除腥味，然后剁细，鸡蛋2个煎成鸡蛋碎备用。
3.刹好水的西葫芦用纱布挤干水分倒入大碗里，再放入鸡蛋碎、粉丝、木耳、胡萝卜、香菇、海米一共是7种食材，然后调一下味：加入葱花、盐、胡椒粉、食用油搅拌均匀，调饺子馅最忌放过多的调料，这样简单一拌就很鲜美，饺子馅就调好了。
4.醒好的面揉匀后，搓成长条，切成大小均等的小剂子，然后擀成中间稍厚四周薄的饺子皮，包上我们调好的饺子馅，包成自己擅长的形状，媳妇每次都嫌我包得丑，但我觉得”饺子好吃不在褶上“你觉得呢？哈哈 ，自我安慰一下~
5.锅中加多一点的水，烧开以后下入饺子，因为没有放肉，所以饺子馅很容易熟，点两次水滚3个开，看着饺子浮上来了，胖胖地鼓鼓地就熟了，捞出装盘慢慢享用吧。
