说起米其林，很多人会想到米其林轮胎，但是让米其林这个词被大众广为人知的并不是它的轮胎，而是法国餐饮行业的一些米其林餐厅。在法国等欧洲国家，很多当地的餐厅都会为了得到米其林公司的评定，获得米其林公司所颁布的星星而努力，并为此感到骄傲，米其林公司的星级评定对于很多餐厅来说就是一种至高无上的荣誉。甚至在现在国内还有很多人会慕名到法国去亲自体验一把米其林餐厅的高级待遇。但是即使很多人都慕名追捧米其林的专业评定，还是有一些人却不希望得到代表着国际认可的米其林星星。
在泰国有一家路边的小吃店就被米其林评了一颗星，这家小吃店的老板是一位72岁的老奶奶，不仅如此，她还是这家小吃店里唯一的一个厨师。但是令人惊讶的是，被米其林授予了一颗星后不久，这位小吃店的老奶奶就开始嫌弃它，想把它还回去了，这是为什么呢？
这家小吃店是位于曼谷的旧城区，虽然看过去很像路边摊，只是一家小店，但是这家店却已经经营了几十年，而且在泰国当地特别的出名，每天的客人都是络绎不绝的，这家店之所以能吸引这么多人的，跟老奶奶所坚持的原则是分不开的。这家店的特色是它只有一个厨师，就是老奶奶本人，这位老奶奶今年已经72岁了，身体却还十分的硬朗，很多食客都叫她Jay Fai，几十年来，都是老奶奶一个人掌厨，她不愿意让其他人来做菜，她认为这样会让菜产生差异，所以有时她宁愿不接客，也不肯让其他人来帮助她。
除了这一点之外，老奶奶的这家小吃店里面的食材都是最新鲜的，当天从菜市场买来做的，过夜的，不新鲜的食材老奶奶是一定不会用的。很多人会觉得小吃店卫生会不干净，但是老奶奶特别注重卫生，她甚至在做菜的时候会带着护目镜专心致志地炒菜做饭，这也是这家店里的一道独特的风景。但是如果你要来这家店吃的话，一定要带够钱，因为这家店虽然很小，只是个小吃店，但是这家店里的食物却并不便宜，一份炒河粉就要80元左右的人民币，而一份黄金面包蟹也要300元左右人民币。虽然这家店的食物有点贵，但是由于它的食材都十分新鲜，而且味道特别好，所以还是很受人们的欢迎的。这也正是它被米其林评为一颗星的原因。
但是，就是从它被授予一颗星之后，很多人都慕名而来，人们也不再只是为了吃这家店的美食，更多的则是觉得能来这家店是一种荣耀，只将心思花在了拍照上，而不是品尝美食，这让老奶奶十分失望，她希望食客来到她的餐厅只是为了吃到美味的食物，而不是为了拍照欣赏，再加上每天的客人数量都在不断增加，让只有一个厨师的老奶奶忙不过来，很多客人都要排上很长的队才能吃上饭，这些都很让老奶奶困扰，感觉她的生活都被毁了。她直言：米其林毁了我的餐厅。所以她很希望米其林公司能将星星拿回去，恢复她原先的生活。因此她也成为历史上第二个退回米其林星的厨师。
现在很少人能像这位老奶奶这样，只是为了做出美味的食物给食客吃，而不在乎荣誉与名声，始终坚持自己的原则，这位老奶奶真的让人敬佩。
