【准备食材】：葡萄半斤 鸡蛋1个 面粉 面包糠适量
1.先把葡萄一粒一粒摘下，放入清水中，水中加入1勺盐起到消毒杀菌的作用，再倒入适量的面粉，面粉的粘着力很强，会将葡萄表面的灰尘带走，从而洗的更加干净，将面粉充分搅拌化开后，再多搓洗几遍，这个时候就会看到水变得特别混浊，将脏水倒掉后，再用流动的水多冲洗几遍，看着葡萄晶莹剔透即可。
2.取一个空盘，倒入适量的面粉和淀粉，比例大约为3：1，搅拌均匀后，将葡萄放进去均匀地裹上一层面粉（葡萄洗净后，水分不用控得太干，让其表面留有一点水分，这样会更容易裹上面粉）
3.碗内磕入1个鸡蛋，用筷子顺着一个方向打散，然后将裹好面粉的葡萄再均匀地蘸上一层蛋液，最后再滚上一层面包糠，也就是将葡萄先裹面粉，再裹蛋液，最后再裹面包糠，顺序不要错哦，不要将葡萄一下子全倒进盘里裹，要一个一个地裹，不能着急，不然会挂不匀的。
4.锅内加多一点的油，油温5成热时，一粒粒地下入裹好面包糠的葡萄，用漏勺顺着锅边慢慢推动，防止粘锅，炸至金黄酥脆时，控油捞出，内心酸甜软糯，表皮酥脆的炸葡萄就做好了，咬一口外香内甜，特别好吃！