《风味人间3》《人生一串3》……“下饭”美食片扎堆来袭
2021-12-08 21:55·
激动！吃货们快看
终于
由陈晓卿、李勇担任总导演
万千观众翘首以盼的
《风味人间》第三季
官宣定档12月19日
作为每年冬季如约上线的“神仙下饭节目”，《风味人间》系列一直是美食纪录片的高质量天花板，每次观看总能挑动着味蕾，勾起满满食欲。
巧合的是， 《人生一串3》《不一young的家乡味》《百姓的味道》等美食类纪录片也都不约而同地选择在了这个冬季开播，让人隔着屏幕就闻到了香气。
入冬转冷
正是长膘的季节
何不收下这份冬日食单
享受美食带来的快乐↓↓↓
《风味人间》
用“大海小鲜”记录鲜活人间
《风味人间》系列由“舌尖”系列导演陈晓卿执导，不同于《风味人间》前两季的全球美食搜寻，遍尝各国美味之后， 第三季将视角转向我国本土海鲜美食，希望带领观众看到不一样的海洋与海味。
据悉，第三季不仅要一一呈现我国本土海味，更要挖掘美食背后的人间百态。《风味人间》制片人朱乐贤表示，美食固然令人垂涎，但这些 深藏在3.2万公里总长度的中国海岸线上的动人故事，才是《风味人间》系列最核心之处。
为此，节目组一路从南到北，海南、广东、福建、浙江、山东、辽宁……逆风逐浪只为找出国人最爱的一道道诱人美食。他们不仅要和海上恶劣的天气状况作斗争，还要 在充满挑战的环境中呈现出别样的新鲜感。不同于农夫的“日出而作日落而息”，为了捕获到新鲜的食材， 整个拍摄团队经常天不亮的时候就要摸黑出海，只为捕捉到渔民们最真实的捕鱼全过程。
《风味人间》前两季播出后收获潮水般的好评，豆瓣评分均在9分以上，今年还获得了第25届亚洲电视节最佳系列纪录片奖，更得到了众多观众和粉丝的热烈反馈——“难得精致纯粹，又充满人间烟火气的美食片”“山川依旧，美味不改”。因此，对于即将而来的《风味人间》第三季，观众们充满了期待。
《人生一串 3》
敬这个把酒言欢的肆意江湖
在一众美食中，烧烤必须榜上有名。作为国内首档呈现国人烧烤情结的纪录片，《人生一串》从2018年的第一季到如今第三季，节目“以小见大”， 以“烧烤”为题材，借“烧烤”聊人生，极具市井气息，凭借差异化定位在众多美食纪录片中突围。
据纪录片制片人王海龙介绍，第三季节目不仅来到了山东淄博、吉林延吉、云南西双版纳等地，更解锁了第一、二季没有拍摄到的浙江、贵州、河北，探访了当地的特色烧烤食物以及背后的地域美食特色。
从已经播出的前三集来看，无论是齐鲁大地的淄博、彩云之南的勐海，还是西北边陲的伊犁、云贵高原的安顺， 《人生一串3》向着祖国广袤的地图进行了更加深入地探索，跟随着他们的脚步，观众看到了那些在当地习以为常，却让外乡人叹为观止的烧烤技艺。
《人生一串3》汇聚了祖国东西南北中各地的特色美食，也吸引了来自五湖四海的观众。每当纪录片中出现自己家乡的美食，观众都会纷纷在弹幕中打卡签到，也会在留言区向大家进行第一视角的“科普”。
有观众表示：“之前两季，节目还是按川渝、东北等大的区域来划分美食地图，现在已经深入到勐海这样的县城里， 节目的美食地图更加精确了。”也有观众表示，自己在海外留学时，由于吃不到中国的美食，就 用《人生一串》来“ 下饭 ”。
从11月17日播出至今，《人生一串3》的故事还在继续。选材、画面、故事、文案……共同构成了《人生一串3》的高口碑高人气。
推陈出新不停歇
美食纪录片越拍越“下饭”
2012年，一部《舌尖上的中国》的诞生让中国的美食纪录片进入了上升赛道， 各类题材新作不断、琳琅满目，市场划分也越来越细致。除了《风味人间》这样的大投资大手笔，《人生一串》这种接地气、小而美的网生短片外，从近期播出的美食纪录片看，创作团队“各显神通”，推陈出新。
美食纪实类真人秀《百姓的味道》
由谢霆锋担任节目的“寻味官 ”，带领观众探索祖国的不同地区，在野趣横生的自然和充满烟火气的城市中，开启体验百姓味道的旅程。百米飞人苏炳添展现速度与激情、高圆圆与谢霆锋时隔多年再同框、丁真和他的小马珍珠带人们走进纯美理塘、“全村的骄傲”杨超越深入山林……明星嘉宾加盟，呈现百姓味道。
纪录片《敦煌，千年不散的宴席》
将美食与历史、文化结合，分为《羊肉江湖》《面条飞舞》《野性西部》《香飘丝路》四集，精选独特且极具地方特色的敦煌美食，依据莫高窟壁画和藏经洞文书中的历史记录按图索骥，呈现敦煌本土菜肴与众不同的食材和有着深厚传统的烹制工艺。通过一道道美食的精彩呈现，带领观众走进时下敦煌的百姓生活。
《不一young的家乡味》
每期时长都不超过10分钟，这样的“小”篇幅体量，却承载了人们对家乡的深切情感，轻易就戳中了年轻人心底最柔软的部分。很多远离家乡在外打拼的游子心不仅被热气腾腾的酸菜白肉锅、成都的串串香、常州银丝面、莲藕排骨汤、上海本帮菜所慰藉，一解乡馋、乡愁，也被片中温暖的人物和故事所打动，在别人的故事里看见自己。
此外
从各大平台公布的
2022年美食纪录片单中
《大地私宴》《宵夜江湖》《生活如沸》
等更多美食纪录片即将陆续推出
随着题材细分、选题下沉，博大精深的中华美食依旧有很多可挖掘的内容。拍出美食滋味、拍出生活温度、拍出人心共鸣，这些下饭剧集等待着你解锁。
来源：上海静安
