生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜还多，有消除多余脂肪的作用。除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，其所发挥的功效是不一样的。而蚝油则是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味料。蚝油、生菜组合其味道和营养可想应该不错。生菜脆嫩爽口，带有一丝甜味，很好吃。不需要放太多盐，减少盐的摄入，又很健康，所以我们在家经常这么吃！
【材料】生菜两棵、蒜瓣两个、蚝油、生抽、盐、生粉各适量
【方法】1、生菜洗净沥干，蒜瓣切末备用
2、将蚝油、生抽、生粉放入小碗内，加入适量清水，调成蚝油汁。
2、炒锅烧热淋入少许油，入蒜末爆香。
3、酱汁浇入锅内，与蒜末融合，烧开，将烧好的酱汁盛出备用。
4、炒锅将水烧开，放入少许盐、油，入生菜焯熟。
5、捞出装盘，均匀淋上做好的蚝油汁，味道鲜美的蚝油生菜就可以享用了。
【小贴士】
1、生菜在焯水时，断生就可以了，太熟就不够脆嫩爽口。
