南瓜这样做太好吃了,一次做20张,又薄又软卷啥都香,不懂吃可惜了

旅游 雪峰儿的美食 2021-12-09 08:42

原标题:南瓜这样做太好吃了,一次做20张,又薄又软卷啥都香,不懂吃可惜了

南瓜这样做太好吃了,一次做20张,又薄又软卷啥都香,不懂吃可惜了

我作为北方人,从小就是吃面食长大的,对于面食的热爱超出了米饭太多太多,每天的面食都会换一种样子,让家人爱吃,喜欢吃。

每年到了冬天,我们的食材也是多种多样的,南瓜就是众多食材中最突出的一种,价格便宜营养好而且还很好吃。老妈种了几棵南瓜结了几十个,结果就是天天吃南瓜,天天吃南瓜很多人就会吃够了,但是我家吃不够,不管是蒸,炖,炒,做汤,做馅等等,每天换着花样吃,清香微甜的味道连孩子都喜欢。今天这个做法是做了一款我们常吃的面食,也就是荷叶饼,添加了南瓜做出来又薄又软又筋道,清香微甜特别好吃,每次我都会做上一摞,随吃随取凉了也不硬。用荷叶饼卷什么都很香,喜欢就花2分钟看完,回家试试吧。

所用材料:面粉500克,南瓜泥250克,清水适量。

做法步骤:

第一步:把南瓜去皮蒸熟,用勺子压成南瓜泥,放入面包机桶,加入适量的面粉和成软硬适中的面团,如果没有面包机那就还是用手和面吧,我很习惯面包机和面特别省事。南瓜我们这很便宜,菜市场也就才6毛钱一斤,不值钱。但是南瓜的营养十分丰富,含有丰富的维生素以及矿物质。其中南瓜中丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位,钴能活跃身体的新陈代谢,促进造血,对防治糖尿病,降低血糖都很有好处。而南瓜中丰富的锌,更是对于孩子的生长发育很有促进作用。所以南瓜是很不错的一种果蔬,在平时的餐桌上多吃些很有好处,做成面食更是味道清香又好看。

第二步:和好的面团揉匀,就可以制作了,如果用手和面就要醒一会再做,会把饼擀得更薄。

第三步:把面团揪成小剂子,揉圆按扁,每一个上都刷上一层植物油防止粘连。

第四步:两个摞到一起,这样擀饼不但更薄更软,还做得更快,一会儿就可以烙上几十张。

第五步:用擀面杖把摞起来的面剂子擀开,擀成薄饼的形状。

第六步:电饼铛预热2分钟,把擀好的薄饼放入1分钟,就可以鼓起熟透。

第七步:拿出来,用手揭开就可以了,薄薄的荷叶饼就是这么简单。家里如果没有电饼铛用平底锅小火烙制是一样的省时省力。

第八步:炒上肉末或者土豆丝等菜肴,卷进薄饼中,就可以开吃了。

第九步:南瓜它可以是“蔬菜冠军”哦,冬天多吃它比萝卜都好,低糖低热量补锌促生长,极棒的,尤其烙成饼连孩子都吃不够,老一次吃好几天特别省劲,这款荷叶饼添加了南瓜泥,不用烫面就是凉了荷叶饼也不会硬。

峰儿话语:

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