周末起来看到儿子在看喜羊羊，突然很想吃羊肉，现在刚好又快过冬了，是时候屯一波能量了，那就去菜市场买点吧，我们家一向都是很喜欢吃牛肉羊肉的，经常也会买羊肉吃做的比较多的就是红烧羊肉和白切羊头。
当我路过一个摊位看到摊子里只剩下一只羊蹄了，本来想着算了不买了，但是一看到价格只有羊肉的三分之一，想想还是蛮划算的于是还是把它给买了。付钱的时候变老板一直在夸我说：小伙子啊，大家都说这个羊蹄没肉不好吃，但其实他们都不懂，我等下都准备自己拿回家吃了。
今天饕叔就来教大家如何做好这道羊蹄肉！
食材：羊蹄500克
配料：大蒜1根、大葱1根、姜1块、花椒约20粒、1个八角
1、 把羊蹄表面的毛都给刮干净（记得叫商贩把羊蹄斩块），并且洗干净
2、 锅里倒水，羊蹄需要冷水入锅，并且大火开盖煮8分钟左右，随后捞起来用水冲洗干净
3、 把羊蹄放在炖锅里，倒水把刚才准备好的配料倒下去，小火炖1个小时
4、 这并不一道汤，所以把汤汁去掉，拿盘子盛起来
这个时候大伙可以搞一些蘸料，比如酱油辣椒啊，只要是自己喜欢的蘸料就行，当然最重要的是要有一瓶酒作伴，一口羊肉，一小口酒，生活本应该如此！如果你还有别的做法欢迎点赞评论！
