推荐语：疙瘩汤是我最喜欢吃的，做好不容易，
疙瘩汤是北方的一道家常汤品。我们可以做成素的也可以做成荤的，我们可以当早餐吃也可以当晚餐吃。疙瘩汤里面的汤底也是多种多样的，有骨头汤、鱼汤或者是清水都可以，看你更喜欢哪一种了。对于很多喜欢自己在家做早餐的朋友来，别再总做面条了，也该吃腻了吧！做一下疙瘩汤试试，换换口味嘛！
很多人会问疙瘩汤为什们做出来的时候大小不均匀，而且有些熟了有些没熟，很难吃。我问了一位大厨，大厨说其实很多人是做错了这一步，做疙瘩汤时，面粉直接加水进去？难怪难吃。那今天小编就来为你们揭晓到底应该怎么做吧！
首先我们要准备一个西红柿，在西红柿的尾部划上一个柿子，放入热水中滚烫一下，这样就可以完整的把西红柿的皮给剥下来了。然后哦将西红柿切成丁。两个鸡蛋，打散成为蛋液。
我们现在就要准备诶做面糊了，面粉的量可以根据自己家人的分量来算，一小碗清水备用。这里我们不能在面粉里直接加水进去，我们用手蘸着清水一点点的洒进面粉里，边撒水边搅拌，这样做出来的面疙瘩才会大小均匀。大厨说：这一步很多人做错，难怪难吃。
如果你喜欢吃大一点的面疙瘩可以一次多撒点水，这个根据你自己的需求来。在煮面疙瘩的时候如果你想汤清淡一些话，我们可以用漏勺过滤一下面粉，相反你喜欢浓稠的汤就可以把面粉和面疙瘩一起倒进锅中煮。首先我们把西红柿炒出汁放一点点盐调味，出汁后倒入清水把面疙瘩倒进去最后把鸡蛋也倒进锅中一起煮熟就可以出锅了。
好了，小编今天就给你们介绍到这里了，你们对此有什么看法吗？欢迎在下方留言，喜欢小编的也可以关注小编哦！
