玉米山药排骨汤这个名字看到的时候就能想到这个汤有优滋补身体的作用了，其实这个汤是有保护肝脏，抑制脂肪肝，防止动脉粥样硬化，促进细胞再生的作用的。
首先我们先来说说这个汤用的佐料，排骨很多人都喜欢吃的吧，做好了肥而不腻，山药的作用能补肾，滑润滋润生精这些都是对男性朋友比较有好处的玉米属于粗粮，它能起到抗癌降低胆固醇，润滑通便的等等作用。
还记得下班回家了，老婆就给我做了一锅玉米排骨汤，当时心里特别的暖，累了一天回家就看到一碗暖暖的汤是多么的幸福，而我喝了这个汤之后我瞬间融化了，太好喝了，之前从来都没看到或者是喝过这个汤，从那喝了之后我就上瘾了隔三差五就会让老婆给我做，跟朋友喝完酒回家喝口这个汤胃里都很暖和而且还是大补汤，长时间喝精力特别的充沛，今天我就推荐给你们，那我们就来看看玉米排骨汤的做法吧！
［菜名］：玉米山药排骨汤
［玉米山药排骨汤用料］：猪肋骨500克，玉米，1根，胡萝卜1根，山药半根，适量的姜片，料酒一勺，盐半勺。
步骤1、准备好我们的材料，把排骨玉米山药胡萝卜都清洗出来，再准备半勺八角，一勺姜片，一勺料酒，少许的盐即可。
步骤2、先把排骨剁成块，再把山药玉米胡萝卜也剁成块，块不要太大，也不要太小，中等地就行。
步骤3、起锅烧水，把排骨倒入锅中煮，切记排骨要凉水下锅 煮出肉末和血沫，不要太大的火。
步骤4、排骨倒入锅中后我们先倒入料酒一勺，作用是去腥去味。
步骤5、煮好后的排骨捞出来，这个一定要把煮排骨的水留着不要倒掉，留着备用。
步骤6、我们在准备锅倒入清水，把煮好的排骨倒入锅中，加入八角，两个就行。
步骤7、我们把准备好的姜片倒入锅中，
步骤8、盖上锅盖，开上中火，煮上20分钟左右即可。
步骤9、煮好20分钟后把我们准备好的玉米，山药，胡萝卜块倒入锅中一起炖。
步骤10、把玉米，胡萝卜，山药，到锅里后再煮上10分钟后开锅。
步骤11、煮好10分钟后我们把锅盖打开添加适量的盐再开盖煮上5分钟左右。
步骤12、最后一步啦，就是开锅吃肉的时间到了，一碗美滋滋的汤就出现在你的面前是不是很惊讶，味道鲜美，各种大补汤就完成啦。
玉米排骨汤的烹饪技巧
- 山药一定要把皮刮掉而且山药一定不要放得 太多。
- 猪排骨不要用两头的排骨一定要猪肋骨中间的位置，清洗的时候一定要用温水洗，如果是冻得一定要化开再放锅里，不要直接就放锅里。
- 玉米很简单清洗一下就好没有什么讲究。
- 胡萝卜也要把皮刮掉，清洗干净。
- 第一次猪排骨的汤一定要留着备用，把排骨捞出来后汤里会有肉末，要把肉末撇干净防止用的时候肉末会倒入新的锅里那样不美观味道也会发生改变。
6、最后就是做汤的时候一定不要手忙脚乱，做汤需要耐心慢慢来，就会出一锅好汤。
