“天下美食千千万，唯有油炸才是最爱”，女人的胃是比较挑食的，犹如孩子的挑食期，很难把控，唯一能抓住女人的食物一定是油炸食品。
日常生活中，我们总是觉得油炸食品不健康，因为新闻多次爆出，地沟油和垃圾油的食用，所以现在的油炸食品越来越不健康，因为我们不知道自己买的东西是不是反复使用的油，所以总是呼吁大家减少油炸类的食用。
那么炸鸡，汉堡，却依旧如此受欢迎其实原因很简单，面对美食的诱惑，很多人愿意牺牲自己的健康，那么怎样才能吃上一顿营养又健康的油炸类食品呢？
当然是自己在家做，首先食材是安全的，主要油肯定是新油，这个更不用担心，其实所谓的不健康只是因为担心油的使用情况，那么今天我们来做一道家庭版油炸鸡翅，香酥鸡翅。
做法健康，营养美味，鸡翅中含有大量的蛋白质和维生素，容易消化，而且减脂不胖，有利于身体的吸收，增强身体的免疫力。
【菜品】：酥炸鸡翅
【烹饪食材】：鸡翅中10个（按自己的需求准备）面粉适量，面包糠1袋，耗油一勺，盐适量，生姜3片，大蒜3半，大葱半颗，酱油两勺，鸡蛋两个，糖少许提鲜。胡椒粉少许
【烹饪步骤】：
1、准备好鸡翅，清洗干净，起锅烧水，将清洗好的鸡翅，放入凉水锅中，煮开，撇去浮沫，捞出，在清洗一遍，洗净鸡翅表面的浮沫，备用。
2、找一个清洗干净的容器，擦干水分，放入鸡翅，加入酱油，白糖，提鲜，加入耗油方入味，腌制半小时左右，盖上保鲜膜。
3、准备干净的小碗，将鸡蛋，面包糠分别当如小碗中。
4、半小时后，拿出腌制好的鸡翅，将鸡蛋打散，先包裹上一层蛋液，在包裹上一层面包糠，是鸡翅全部包裹上面包糠，放在一个平面的盘子中备用，依次放好，防止面包糠掉落。
5、起锅烧油，将锅清洗干净，擦干锅中的水分，防止油渍溅到身上，引起烫伤，油温五成热，下锅炸，炸至两面金黄捞出备用。
6、全部捞出，等油温上升到8成热，下锅复炸，炸到颜色满意即可。一道没我又健康的美食就出锅啦。
【烹饪小贴士】：
1、酥炸鸡翅是孩子的最爱，炸鸡翅的时候最好不要掺杂荤油，这样炸出来的鸡翅，味道非常难吃。
2、可以用面粉再次包裹一遍鸡翅，这样做出来的味道更加的酥脆可口。
3、包裹面包糠的过程一定要记得是面包糠均匀的沾满鸡翅，这样才不会影响鸡翅的质感。
4、可以适当的添加一些自己喜欢吃的酱料，如果没吃完记得装在保鲜袋中密封保存，想吃的时候在复炸一遍，最好不要用微波炉热。
