自制玉米面大蒸饺，外皮筋道，馅料鲜香，全家老小都爱吃
今天我们要做的是玉米面蒸饺，它的主要材料包括玉米面粉，白面粉，猪肉等等。做法也是很简单的，我相信大部分家庭都会逢年过节吃饺子吧，玉米面饺子跟饺子也是有异曲同工的做法。
我们再说说玉米面饺子中的玉米面，玉米面属于粗粮，它是用玉米加工，一步一步磨成玉米面，而玉米里含的营养成分是非常的高，能养胃，也能填饱肚子。
说起玉米面蒸饺是我最熟悉的，记得小时候最爱吃妈妈做的，那叫一个香，一口下去满满登登的肉馅，特别的鲜美，很多人应该都吃过，听我姥姥说在她们年轻的时候能吃上一口热腾腾的玉米面蒸饺都算过年了，从老一辈人手里传下来的蒸饺怎么会差呢。
所以我就把玉米面蒸饺的做法推荐给大家，而且玉米馅饺子也有很多种馅，今天呢我们就来做其中的一种长豆猪肉馅的玉米面蒸饺，那我们就来快来看看是怎么做的吧。
［菜名］：玉米面蒸饺
[玉米面蒸饺的用料］：猪肉馅300克，玉米面粉200克，白面粉200克长豆角8根，盐半勺，老抽半勺，鸡精小半勺，酱油半勺。
步骤1、首先我们准备好所有的材料：长豆，猪肉，玉米面粉，白面粉，鸡精，盐，酱油，老抽。
步骤2、我们先和面，把玉米面粉和白面粉一起倒入碗中之后我们慢慢地添水和面，一定要慢慢添，小心水放多了。
步骤3、和好面之后就要揉面，揉成面团，放入盆中用保鲜膜把盆口封上。
步骤4、准备开锅烧火把长豆用水抄一遍，抄完之后切成末末就可以了哦。
步骤5、我们准备好肉馅，加入半勺盐，看自己的口味决定加多少就行。
步骤6、加完盐之后我们再放半勺鸡精，也是根据添加多少盐决定的哦。
步骤7、都添加完之后我们再添加半勺老抽，尽量少放点。
步骤8、添加完老抽之后我们再加入半勺酱油，也是尽量少加，别咸了。
步骤9、我们准备把葱和姜切成末末，放入肉馅中，再添加两勺花生油，没有的话豆油也是可以代替的。
步骤10、戴上塑料手套，我们用手抓匀入味，之后再放置5分钟左右，提提鲜味。
步骤11、我们把面团拿出来，揉成面剂子，再擀成小饼状，就是面皮。
步骤12、接下来就是包大饺子啦，我们呢把面皮放在手心，用勺子或者筷子夹点馅放在面皮上，这个时候用双手拖着面皮合十，之后放到一个手上从头开始捏花纹。
步骤13、接下来就是烧火开锅蒸大饺子啦，蒸上20分钟左右就可以了哦。蒸上20分钟就可以了，就可以出锅了，是不是颜色很好，味道很香呢，快来动手做做吧。
玉米面蒸饺烹饪技巧与注意事项
- 肉馅盐要放适量，放多了容易咸。
2、和面水不要一次性倒多了，留点多余的面，以备不时之需。
3、也可以放点蒜末，提提鲜味，但是不要放得太多。
4、慢慢做，不要着急，肯定会成功的。
5、我个人建议，如果家里有油滋啦的话可以放点油滋啦，会更好吃的。
