剩饺子皮，这个词对于我来说比较生疏，因为，每次包饺子，我都是习惯自己和面来做皮，就算剩下了面，也没有关系，面可以继续做面条烙饼等多种面食可以做，根本不会剩下纯粹的饺子皮。今天这饺子皮是老公包饺子剩下的。说起我这老头子，在这里要表扬一下他，他现在上班中午不能回家吃饭，不过在单位没有什么事，于是，人家就会准备好饺子馅儿，带带单位去，在单位门口的市场里买点饺子皮，人家中午在单位自己包饺子吃。不过这男人就是粗心，每次买饺子皮，都是买的多，这不又剩下了不少，给我拿了回来。
今天爷俩都上班去了，剩下我自己在家，想起了这剩饺子皮，那就把饺子皮处理一下吧。把饺子皮一个一个的刷点油，撒点盐和芝麻，然后再把它们一个一个的摞在一起，擀成一个薄片，平底锅中刷点油，把这薄片烙熟，一张饺子皮做成的芝麻香的烙饼就做好了。这种烙饼出锅就吃，又香又脆又筋道，而且层层叠叠的层次特别的多，唯一的缺点就是凉了以后就会硬，不过，饺子皮没有多少，一顿就吃完了。对于经常买饺子皮来吃的小伙伴来说，这是一个不错的办法哦。下面就和大家一起分享一下我的做法吧。
第一，准备好剩饺子皮，芝麻、食盐、熟油（没有熟油就用生油也可以）。
第二、把饺子皮分别放开，每个饺子皮上面刷上一些熟油，然后撒上点芝麻和少许的食盐，不要放的多了，那样会很咸，不好吃。
第三、把饺子皮一个一个的摞在一起，最后一张不用刷油。
第四、用手压一下后用擀面杖把饺子皮擀开，擀成一个大薄饼。
第五、平底锅中刷点油，放入擀好的饼，火不要太大，中小火就可以，不然就烙煳了。
第六、看烙饼表面起包了，这饼就可以翻面了。
第七、翻过来后烙一会儿，继续翻面，这样翻两次就熟了。
第八、出锅了，出锅后就可以吃了，这饼热乎着吃，表皮又香又脆，内芯筋道有软和，真的非常的好吃。
注：这饼趁热吃好吃，凉了就硬了，一定要趁热吃哦。
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