馒头是我们日常生活中少不了的一样主食，馒头还可以做成非常好吃的煎馒头片来吃，很多人剩下的馒头放入冰箱里保存，第二天又不想吃剩的，所以就把它做成各式各样的美食，加工过的剩馒头做出来比新馒头还要好吃，其中煎成馒头片就是非常美味的一道主食了。很多人在煎馒头片的时候不知道怎样才能够让它酥脆可口，煎出来的馒头片容易发软，还容易油腻。今天就来分享一下这道煎馒头片的好吃方法。
在家制作煎馒头片的时候，不要只知道下入油锅去炸，那样的话油水就太多了，吃起来特别的油腻，正确的方法是在烹饪之前多加入一个步骤，这样再制作出来的馒头片就非常的酥脆可口，特别美味了。说一下这道煎馒头片的详细制作步骤，喜欢吃的朋友不妨就按这个方法来试试吧，口感非常的好。
【食材准备】
馒头，植物油，盐，鸡蛋，清水。
【烹饪步骤】
1.做这道煎馒头片之前，从冰箱里取出馒头，如果想要煎馒头片吃的话，前一天保存剩馒头时，一定要放入保鲜袋里面，然后放入冰箱的冷藏室来保存。千万不要放入冷冻室，这样再拿出来太硬，就没法去煎馒头片了，取出馒头之后先把它切成0.5厘米厚度的薄片。
2.接下来的这一步也非常重要，准备一个鸡蛋，先磕入一个大一点的盆子里，接下来再加上一勺盐，加入少许清水，这两样是缺一不可的，加入盐能够提高它的滋味，加入清水能够使馒头片裹上鸡蛋液少一些，这样煎的过程中馒头片就不会吸油了。
3.下一步就是下油锅啦，注意蘸上水的馒头片再来煎的时候油就不要多倒了，少倒一点油反而能够煎得更酥脆，这时先把锅烧热，倒入少许的油，加热到三成热，就把馒头片蘸上鸡蛋液放入锅中去煎。注意下油锅的时候，油不能够温度太高，还没有冒黑烟的时候就要放进去煎，这样能够把馒头片里面也煎到非常的软嫩。
4.等到馒头片一面看上去非常金黄了，然后再翻面去煎一下另一面，把两面都煎到非常的金黄就可以出锅了，这样一道非常酥脆的馒头片就做好了，营养又健康，非常的美味，喜欢吃馒头片的不妨就按这个方法做来试试吧。
5.另外，馒头片还有第二种口味的做法，那就是加入白糖，这样就不需要再加入盐去烹饪啦，在搅拌鸡蛋液的时候只放清水不要放盐，炸的步骤也是一样的，等馒头出锅之后，再在表面撒上一层白糖就可以了，或者是刷上一层蜂蜜，这样吃起来酥脆又香甜，小孩子特别喜欢吃这个口味的。
【烹饪小提示】
在煎馒头片的时候，不要直接下入油锅中去炸，正确的方法是，先在馒头片里面蘸上一点清水和食盐，加入清水之后，能够使鸡蛋裹住水分，煎出来的馒头片外酥里嫩非常的软，不会发硬，口感会更好，而且还不容易吸太多的油。
