四川是我们美丽的中国23个省份之一，位于中国的西南地区，地处长江上游，素有“天府之国”的美誉。最让人先想起来的就是川渝的火锅炸串美食，那是一个家喻户晓令人赞不绝口的美食，是地方美食的代表作。
提到串串这类的美食，我还是深有研究，吃过的火锅炸串也是胜不胜数。当然这类的美食一定要考虑到这类的美食口味是否正宗，是不是能突出它的特色，它的菜品是否新鲜等等。入口一定得有酥脆的感觉再沾上酱汁从而显得别有一番风味，走在街上来来往往的人群时不时的就能看见有人手里拿着一杯热气腾腾的炸串，真是爱不释手。
相信大家在一提到油炸串串在耳边先回响的就是父母的叮嘱和家里亲戚发来的种种朋友圈文章。取用新鲜的食材和干净的食用油还是很健康的。更是深得广大人民的喜爱，吃的也是赞不绝口，随处可见的美食。
每次吃炸串的时候炸串的选择颇多让人突然不知道如何抉择，有甜类、辣类、面食品、肉食品、海鲜等。尤其是在炸的过程和等待的时候总是让人迫不及待想吃进嘴里让自己那蠢蠢欲动的味蕾跳动起来，出锅的那一瞬间就感觉之前再漫长的等待都是值得的。
