鸡肉在我们的菜谱中具有无法替代的地位，每个城市都有当地老百姓喜欢的吃鸡方法，白斩鸡、盐焗鸡、烧鸡、烤鸡。除了单独吃鸡以外，鸡的不同部位也被聪明的中国人做成了各式各样的料理，想起来就流口水呢。
鸡肉的脂肪含量较少，而蛋白质较高，且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不饱和脂肪酸。传统中医则认为，鸡肉味甘性微温，一年四季均可食用，由于肉质细腻，最适合食欲不振的人吃。此外，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有很好的食疗作用。
虽然吃鸡肉对人体好处多，可很多人说鸡肉有些地方不能吃，比如鸡屁股。网上关于吃鸡屁股会致癌、鸡屁股有毒的说法很多，也各有各的解读。到底能不能吃呢？今天爆炸营养课堂的营养师，就来和大家聊聊鸡屁股能不能吃，怎么吃？
鸡屁股也叫鸡臀尖、鸡尾，喜欢吃的人欲罢不能，讨厌的人远远看一眼就觉得作恶。大家觉得鸡屁股不能吃，首先是觉得很脏，是鸡拉屎的器官。鸡屁股是鸡身上淋巴较为集中的地方，小突尖底下有一个特别的组织叫腔上囊，是左右对称的两块淡黄色的淋巴腺体。
这两块腺体可以储藏细菌、病毒、病原体等对人体有害的物质，甚至一些致癌物质。
说完鸡屁股，咱们再来说说鸡还有几个网传不能吃的部位，鸡头和鸡杂碎，这些能不能吃呢？
1、鸡头能不能吃：有人说鸡吃的饲料、环境不干净、有细菌等有害菌，吃进去的都储存在鸡头里面。其实鸡吃进去的食物，是通过肠胃来消化吸收的，即使是有毒素的话，鸡的肝脏跟人体的一样，是排毒器官，可以进行排毒，并不会到鸡的头部。
2、鸡杂碎能不能吃：鸡肝、鸡腰子会参与一些有害物质的代谢，所以会有一定量有害物质残留。偶尔吃一些没关系，但不建议频繁大量食用。
各位朋友，你吃过鸡屁股吗？你觉得鸡屁股能吃吗？不妨在下方评论区留言，说说你的生活经验。
