时代风采——他用一碗面立足新城

旅游 李连源. 2021-12-09 09:00

原标题:时代风采——他用一碗面立足新城

近日,“寻味东新街”品牌美食、2019舌尖中国.寻找西安市“最具人气金牌粉面馆”评选大赛冠军——“小五牛肉面”,从东四路迁到东二路。

“小五牛肉面”从1995年10月,在尚俭路油脂门市部门前地摊开始卖起,后搬至尚俭路224号。期间,坚持手工擀面、熬牛骨汤、漤牛肉,以面薄、筋、光,肉烂、香,汤浓,回味悠长,酸汤饺子味道纯正,量足,酸香而赢得客户盈门。尤其当时是民生百货大楼鼎盛时期,民生许多员工格外青睐“小五牛肉面”,彼时一到中午,不大的营业场所人满为患,店外人行道上都是吃面的人,人们戏称“小五牛肉面”为“民生职工食堂”,由此可见当时盛况。

“小五牛肉面”量足、味好、口碑颇佳,因此被中山门街办评为“信得过个体户”。2007年10月,民乐园地区实施拆迁改造,“小五牛肉面”迁至东四路33号,由于小五注重食材、品质和服务,因此许多社会名人常来惠顾,生意常年不衰,在此一气沉下14年,拥有丰富的客户资源和良好口碑,美誉度逐年增长。

“小五牛肉面”店主赵景辰,在家排行老五,人称“小五”。小五自从卖牛肉面开始,秉承父亲“勤为养家之本,俭为致富之源;人勤百业旺,家和万事兴”的遗训,认认真真做好一碗面。多年的坚守及客户的追捧,让小五牛肉面在市场上受到肯定,因此干劲十足。此次迁到东二路民乐园万达7号楼40104号,营业场所得到极大改善,方便顾客就餐的同时,环境、面貌、服务等都得到了提升,新老顾客纷纷称赞。

如今,西安街头一碗面十五六块不为奇,小五坚持大碗14元,小碗12元,酸汤饺子大、中、小(份),分别为18元、15元、12元,用较高的性价比回馈食客,让大家吃饱、吃好、吃满意。

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