秋冬季节，天气也变得愈加寒冷，早上起来后手机上显示快递到了，走到小区广场那里来来去去也只不过几分钟的路程，回到家老公接过快递碰到我的手，说怎么会冰冷的。
其实，手脚冰冷是体质虚弱的一种表现，所以到了秋冬季节喝一些有滋补的营养汤是最好不过了。就像今天要分享的这道汤，我选用了老母鸡和山药一起炖煮，山药和老母鸡是绝配，经过炖煮之后不仅汤汁浓白，鲜而不腻，而且还有营养互补的作用。秋冬季要多喝，营养滋补，远离手脚冰冷，女人别错过了。
山药炖老母鸡汤
山药的品种有好几种，但是营养是相当的，因其可以入药，兼药用与食用之美而成为“药食同源”的食物，适合四季长期食用。山药里面含有多种营养成分，它可以起到健脾益胃，帮助消化的作用。
母鸡肉里面含有的成分是非常多的，可以温中益气，还有健脾益胃的功效，尤其是对于平时营养不良，有畏寒怕冷，身体没劲儿等都有非常好的食疗作用。把山药和母鸡在一起炖汤营养会更加的丰富，能提高人体免疫力，增强体质。
山药炖老母鸡汤
详细做法请往下看；需要的食材；老母鸡半只，山药300克、盐少许、黄酒1汤匙、小葱少许，生姜片少许。
1、老母鸡洗净，这山药很粗壮，照片中不是很明显，切开后就能看出一段山药可以切半汤碗呢，把山药洗净。
2、把老母鸡剁成小块后冲洗干净，山药去皮后放入碗中泡入清水里以免氧化变黑。
3、小葱洗净后打结，留一根切成葱花，生姜去皮洗净后切成片，备好黄酒。
4.先把鸡块冷水下锅焯水后捞起。
5、另起锅，把鸡块加入注入清水，再把生姜片，小葱结加入盖上烧制冒热气的时候开盖把黄酒倒入。
6、加盖继续用大火烧开后转小火炖1个小时。
7、之后转大火开盖把山药加入，煮开后加盐调味后用中火炖，不同的山药炖煮的时间也不同的，我用的这种山药一烧就熟软，如果是要久煮才能酥软的山药就要提前加入一起炖煮。
8、等山药熟软后加入葱花熄火出锅。对于这样一款比较好做而且营养丰富的汤，不妨在我们的闲暇之余做一下试试，只要按照上面的步骤来操作，一般来说是很容易就可以做出非常美味的山药母鸡汤的，秋冬季节，平时可以多喝一点这款汤，对身体的好处还是非常明显的。
香儿烹饪小贴士；加水的时候一定要记住一次性加够，中途要添加水的话也要加热水进去，因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水，这样炖出的鸡腿原汁原味非常的好喝。
汤汁浓白，味道鲜而不腻，好喝极了。
