美美是个喜欢折腾美食的人，周末的时候，最大的爱好就是上菜市场买一堆菜回来，换着花样给家人做好吃的，每当饭菜上桌，看到家人惊讶的表情，就是我最开心的时候啦！
很多朋友都问我，一周难得休息两天，从早到晚就待在家中做饭，不烦么？其实对于美美来说，做饭与其说是家务活，倒不如说是我享受周末的一种爱好了！用心地将不同的食物一一搭配、清洗、整理，看着这些五颜六色的食材在自己手中变成各种色香味俱全的美食，看着爸爸妈妈、老公孩子吃得心满意足的样子，脸上不知不觉就洋溢起笑容了！
不知道有多少人跟我一样，喜欢做美食，也喜欢买各种餐具，自从我掌管厨房以来，我家的餐具是越积越多了，老铁特意给我买了两组打柜子，专门给我放餐具，于是我越来越控制不住啦，见到漂亮的碗碟，不抱回家绝对睡不着！
这不，新入手了一桌新碗碟，周末忍不住做了一桌大餐来搭配，不过貌似有点高估了自己的手艺，本来是准备的一桌中饭菜，硬是忙乎到了下午五点多，妥妥变成晚餐啦！
周末大餐，整整花了9个小时，中饭变成了晚餐，上桌全家惊艳啦！
整整花了九个小时，到底做了一桌什么样的大餐呢！一起来看看吧：
首先是今天的大菜：【电饭锅烧鸡】
说起这奥电饭锅焖鸡，那可是我家今年餐桌上的主打菜呢，隔天我就会做一次，因为实在是又简单又好吃呀！不用烤不用炖，往电饭锅里一放就成，肉烂皮焦，小朋友最喜欢用手捧着大口吃肉，特过瘾！
用料 鸡半只
辅料 葱姜适量 生抽3勺 料酒3勺 蚝油1勺 蜂蜜1勺
做法：料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、胡椒粉都混合起来。倒在鸡身上，用手搓揉腌制一个晚上，中间记得翻面。
电饭锅锅底铺上姜片和葱白段。将鸡放进去，腌制的汤汁也倒进去，盖上锅盖，煮一个米饭程序，翻面后，再煮一个米饭程序就可以了。用筷子找个部位戳下去，轻轻松松能穿过说明已酥烂。可以出锅了。最佳状态是锅底余有少许汤汁，这样手撕下鸡肉蘸一下吃更加美味。
糖醋排骨是孩子们的最爱，但很多人都不会炒糖色，一不小心就变成黑暗料理了，我的这个糖醋排骨呀，是用电饭锅做出来的，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，根根脱骨呢！最重要的是，不用炸，不用炒糖色，健康又简单。孩子们最是喜欢了。
【超简单零失败的糖醋排骨】
用料 主料 排骨500克 葱姜蒜适量 盐适量
辅料 料酒1勺 生抽2勺 醋3勺 糖4勺 清水5勺
做法：排骨切段，放入电饭锅里煎黄后，将辅料里所有的料调好，倒在电饭锅中煮熟收汁即可，超简单！
【凉拌花开富贵】
食材：黄瓜一根 鸡蛋两个 大蒜几瓣 亚麻籽油适量 生抽适量 醋适量 辣椒油适量
做法：用削皮刀将黄瓜一片一片的削下来，从一端开始，将黄瓜条卷起来。
将黄瓜卷在盘子里摆成一圈，煮鸡蛋切成几瓣，摆在中间。
大蒜炒香，此时将生抽，蚝油，香醋，辣椒油，调成酱汁，倒入冷却的蒜蓉中拌匀。
浇在黄瓜卷上即可。
【墨鱼炒芹菜】
秋冬进补，很多女人又怕长肉，那么墨鱼是一个非常棒的选择，墨鱼是一种低热量的健康减肥食品。经常食用，对提高免疫力，防止骨质疏松，治倦怠乏力、食欲不振，有很好的作用。
将墨鱼炖汤后，捞出来跟芹菜一起炒，清爽油开胃，喝汤吃肉，营养健康！
【水晶菊花冻】
主料 猪皮75克 菊花五朵 薄荷几片
辅料 盐适量 料酒 几滴 葱姜适量
做法：肉皮放入锅中，加入清水，放入姜片和料酒煮开，将肉皮刮干净，切成丝，加入三倍水，放入蒸锅蒸熟，稍微冷却后装入鸡蛋壳中，放一朵菊花、一片薄荷叶，将鸡蛋壳放入冰箱中冷藏凝固即可。
【蔬菜沙拉】
食材：紫甘蓝、苦菊、生菜、虾仁、黄瓜、番茄、玉米
调料：、米醋、生抽、蜂蜜、胡椒碎
食材不必固定，选择颜色鲜艳的即可，将所有的蔬菜类都切好，撒上胡椒碎、米醋、生抽、蜂蜜，拌匀即可。如果有沙拉酱，挤上点沙拉酱更好。
最近虾便宜，所以每周都给孩子做，补充优质的蛋白质，虾仁不容易入味，试试这个方法吧，我家娃娃特别喜欢。
【虾仁炒蔬菜粒】
食材：虾仁一盘 姜葱适量 胡椒粉、生抽、白糖、香醋、淀粉、香油、干辣椒、蒜米
大虾洗净去头去壳，背部中间用刀划开，去除虾线，加入胡椒粉和盐腌制，将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用。
油锅爆香干辣椒和蒜末，放入虾仁炒散，放入葱姜蒜快速翻炒，加入调味汁炒匀，让料汁包裹住虾球起锅前加入汆烫好的蔬菜里，拌匀即可。
【花开富贵豆腐羹】
这道菜，我真的是特别喜欢，不仅造型漂亮味道也是一级棒，营养更是丰富！当做宴客菜，绝对是有面子呢。
食材：日本豆腐三根 苦菊一朵 鸭汤一碗 盐适量
做这道菜咱们要提前准备好一锅鸭汤，当然，只要是高糖，您喜欢用鸡鸭鱼肉都可以，只要好喝就成！
豆腐切成三段，用菊花豆腐模具的外盒放在豆腐上，将切到从豆腐上压下去，就得到了漂亮的菊花豆腐啦！切出来的豆腐轻轻放入提前准备好的凉开水中，端碗轻轻晃动，让豆腐自然散开成菊花状。
细碎的豆腐会浮起，连水一起倒掉，碗中留菊花豆腐。用汤勺舀起鸭汤，轻轻地顺着碗壁加入菊花豆腐碗内。将加好鸭汤的菊花豆腐移入蒸锅，大火蒸5分钟。
苦菊洗净，开水锅焯烫，蒸好的菊花豆腐端出来，放入一片焯好的油菜叶，豆腐中间放上一粒枸杞就可以上桌啦！清淡养生，最适合大餐后清理肠胃和减肥人群。豆腐入口即化，滑到嘴里和果冻一样。豆腐味和鸭汤的鲜味都融在一起，暖暖的。好喝！
秋天，适合多吃黑米，黑米是一种药、食兼用的大米， 属于糯米类。它的营养丰富，食、药用价值高，素有“世界米中之王”的美誉。黑米特别适合女人吃，黑米中的花青素具有很强的抗衰老作 用。搭配补血安神的桂圆和红枣做成水晶球，柔软香甜，好吃又营养。
【黑米桂圆水晶豆豆】
食材：黑米300克 糯米50克 桂圆100克 红枣15克 葡萄干一把 小麦淀粉半碗
做法：黑米和糯米浸泡，煮熟，加入桂圆红枣葡萄干碎混合起来，捏成球。裹上一层干粉。上锅蒸熟即可。
看着很普通的一桌菜，没想到竟然花了9个小时，真的是高估了自己的能力了哈哈，看来要准备一桌漂亮的年夜菜，还得加油练习呀！
不过当饭菜上桌，一家人开心的表情，瞬间觉得，累了一天也值得！
