《大湾仔的夜》店长轮值，这一次轮到陈小春了。
每个店长都有自己的风格，到了陈小春这尤为明显。
既有说一不二的大哥范，店长的派头来得十足，莫名还带了点搞笑的感觉；另一面又特别的真诚，负责认真，很接地气。
不得不说，这一期节目里，陈小春个人魅力十足。
碟头饭定价之争
这一期菜单更新，主题是“碟头饭之夜”。
广东、香港的“碟头饭”，其实类似我们日常说起的“盖浇饭”，就是饭和菜在一个盘子吃。
对五位哥哥来说，是很有大排档情怀的菜，对食客来说，也是很经济实惠的饭菜。
新店长上任，第一件事就是定价。
早在试营业时，陈店长就给那几个无比家常的菜定出过688的高价，这次也不例外，大笔一挥，碟头饭一份“999”。
这个数字写出来 ，旁观的兄弟们表情都不淡定了，林晓峰直接“哈”出声。
张智霖很委婉地说：“有高见。”
梁汉文没忍住，发表意见：“感觉好像有点太……”
话还没落音，就被霸气店长反怼了——要不你来当店长！
让梁汉文顿时哑口无言。
虽然店长的霸气已经展露无遗了，但是4位哥哥实在看不下去这么“虎”的定价，这要是哪个顾客上门，不得直呼上当受骗打电话投诉？
于是几个人开始转着弯来举例子，想方设法说服店长。
一个芙蓉蛋碟头饭哪里就值999了？这不是把客人推走吗？
陈小春也被说得没那么自信，把价格改成99—999，内心依然不想放弃对999的坚持。
陈小春自觉已经妥协了，没想到兄弟们还是不满意。
张智霖直接一句：还是999吧，不要对自己那么没信心。
这让陈小春都分不清他说的是正话还是反话了。
谢天华则干脆建议：还是不要写价格，让顾客看着给好了。
再举个例子，看看上次去大鱼那，860元5个人的饭贵不贵？
一来二去，陈小春都没脾气了，擦掉价格，爱咋咋地。
他想得很美，反正自己是店长，可以不去收款啊，顾客付多少钱，怎么付？这种事就交给四位员工去愁吧！
陈小春这一个奇招，反倒是将了4位店员一军，不就是这么回事吗？难的还是自己啊。
够真诚：全场免费
看前面陈小春新任店长，似乎是派头十足，但到了真正做起实务来，他是真的责任心很足，非常认真。
这一期的客人中有石榴姐和惠英红，两位都是大家的老朋友。
她们一走进院子，就热闹了起来。
大家都在忙着寒暄、聊天，陈小春一个人默默地泡茶。
眼看着这聊天的劲收不住，陈小春提醒不成，独自跑去了后厨，开始准备。
就连准备过程中，他也是眼观六路耳听八方：
关心张智霖的菜心有没有洗干净；自己忙着刷锅、备菜，还得看兄弟有没有要帮忙的……
他负责的事芙蓉蛋，提前就打了好几份的蛋液准备好。
这个队长的责任他真的是担起来了。
但是，努力是足够了，厨艺的修炼可不是一天就成的。
芙蓉蛋的制作过程，陈小春早就拿手机拍摄了下来，看得出来很熟练，应该是早就复习好了，颠锅这么有技术难度的事，他也能勉强完成。
唯独，最后一步垮了。
上菜之前，要浇上灵魂豉油（酱油），陈小春显然拿不准该浇多少，也没有尝过酱料的咸淡，一勺又一勺，让观众都为他捏把汗，这真的不会太咸吗？
虽然上菜后，捧场的石榴姐当面肯定了他，但那话怎么听都有点废话文学的味道：那个鸡蛋很有蛋味。
鸡蛋不是蛋味还是啥味？可开心的陈小春没有听出来。
果然时候尝过菜的惠英红说了实话：我觉得稍微有点咸。
石榴姐也问—他为什么放这么多盐？越吃越咸。
当面，石榴姐还是希望不要打击陈小春的自信，之后还是由张智霖转达了“饭咸了，青菜呢又太老了”。
真实反馈还是得说清楚，毕竟这可是要给顾客吃的，出品得更好才行。
问题还不止这一个。
第二份芙蓉蛋，不那么咸了，蛋却煎焦了。
而且巧的是，当天正好是客人的生日。
一听到这个，陈小春马上就有点不好意思了，好好一个生日，却吃了一份煎焦的蛋。
之后的时间里，陈小春一直有点内疚。
到了最后的甜点时刻，说起饭菜的定价，陈小春就决定“免单”，菜品不够好，是店长的失职。
其实这一晚的时间，饭菜或许普通，但是几位店员的诚恳，大家都可以感受得到，再加上甜品大合唱的奉送，那一点点菜品上的瑕疵，大家也都忽略不计了。
陈小春做店长的这一天，虽然亏了钱，但确实展现了真心。
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