吃了30年饺子,此馅的百吃不厌!比白菜饺子鲜,比羊肉饺子还香!

旅游 快乐小事 2021-12-10 06:27

原标题:吃了30年饺子,此馅的百吃不厌!比白菜饺子鲜,比羊肉饺子还香!

导语:吃了30年饺子,此馅的百吃不厌!比白菜饺子鲜,比羊肉饺子还香!

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。冬天吃啥最舒服,那必须是饺子,一碗热气腾腾的饺子有菜有肉,营养丰富,吃完再喝碗饺子汤,那叫一个舒服。全家人都很爱吃饺子,我家三天两头就会包饺子,饺子馅更是丰富,一周七天都不会重样。今天就和大家分享个特色饺子馅,吃了30多年饺子,这种馅的百吃不厌,比白菜饺子鲜,比肉饺子还香,跟我学起来吧。

冬天,就馋这个馅的饺子,再贵也要吃,比白菜萝卜鲜,太好吃了。小编生活在海边,海鲜馅饺子自然少不了,像皮皮虾饺子、鲅鱼饺子、虾仁饺子、扇贝饺子等等,这些都是常吃的,有一种馅估计吃得人不多,它也是海边人的特色,那就是八爪鱼馅饺子。很多人第一次听到这种饺子馅都很吃惊,用怀疑的态度尝尝,结果是吃一次就上瘾了,从此爱上了八爪鱼的这种做法,吃货们不要错过哦。

我家门口就是渔民打捞区,每天都能买刚捞上来的新鲜海鲜,前几天买了几十斤八爪鱼放冰箱冷冻保存,能吃一个冬天,包饺子、涮火锅、辣炒都超级美味,趁秋天肥美,价格实惠可以多买些囤起来,冬天吃特省事。包八爪鱼饺子个头不用太大,小的吃起来更鲜嫩,像我图片这样中小个头的最合适,容易煮熟也不容易煮老,特适合家庭食用,过大的八爪鱼还真没有这种鲜脆。

海鲜类饺子搭配的蔬菜首选韭菜,再加少量五花肉提香,因为油性少,不放点五花肉吃着比较干,稍微一小块儿即可,过多会影响鲜味。把八爪鱼清洗干净,去掉内脏和脏东西,切成小碎段,韭菜切碎,一小块儿五花肉剁碎,少量葱花切碎。

先把八爪鱼和五花肉加少量味极鲜、盐、食用油拌匀腌制20分钟让其入味,再倒入韭菜和葱花,加适量食用油,少量盐拌匀,饺子馅就调好了。取一个饺子皮,放上八爪鱼馅,海鲜饺子讲究皮薄馅大,吃着才过瘾,还有饺子皮一定要自己做,这样吃着才香,饺子要好吃重要两点就是饺子馅和饺子皮。

包好的饺子整齐摆在盖帘上,都说没有盖帘印的饺子是没有灵魂的,这种传统的盖帘现在也是越来越少。很多人觉得包饺子麻烦,其实只要时间充足,一次可以多包一些放冰箱冷冻,当早餐非常方便,吃得营养又舒服。

煮饺子要开水下锅,看到饺子浮起就是熟了,八爪鱼馅可不能煮过火,否则就咬不烂。香喷喷的饺子出锅啦,别提多好吃了,上桌就扫光。

八爪鱼的新吃法就分享到这里了,你吃过八爪鱼饺子吗?对于这种做法您有哪些见解呢?如果您也有美味饺子馅的做法,欢迎评论区留言分享,让更多朋友学习受益吧。

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