糯米粉小餐包
食材用料：
主材：糯米粉60克，高筋面粉300克，玉米油30克，食用盐4克，细砂糖40克，纯牛奶190克，柴鸡蛋1个，酵母粉6克。
辅材：鸡蛋黄1个（做蛋黄液），食用油少许。
做法步骤：
1、将所有的主材放到和面机里，启动和面模式30分钟，没有和面机或者厨师机的小伙伴就用手揉吧，自己揉最快大约20分钟，能揉出筋膜的时候就可以了，如果是女生，那么这就是用到老公的时候啦，哈哈；
2、面团揉好之后，放到干净的盆里，盖上保鲜膜发酵至2倍大，现在气温比较低，所以发酵要注意环境温度，温度低会导致发酵时间过长，这点要注意；
3、面团发酵完成后倒在案板上，用手揉揉排出气，揉成长条后，将面分割成15等份（按自己的意愿分割即可，手上没有道具，我就用酷新怡的抹刀分割的，别说还挺快）；
4、小面团盖上保鲜膜松弛10分钟，这个时候，在酷新怡popover模具里刷上一层油，10分钟后，将小面团2个或3个放到一起，手搓成椭圆形，放进模具里，再刷上蛋黄液；
5、将模具放进烤箱，以发酵模式静置20分钟，然后以170度上下火烤制15分钟即可；
6、刚出炉的小餐包香气扑鼻，而且外观也是特别漂亮，招人喜欢，外表脆香，芯里松软，香味十足。
