大虾是一种非常美味的海鲜，而这种海鲜的制作方法也非常的多，虾中也有很多的营养，但是吃了这么多年的虾，小编有一个疑惑就是大虾的虾头里是“黄”还是“大脑”，可以食用吗？小编相信应该多数人都不知道这个事情吧，那接下来就让我们去了解一下吧。
大虾的虾头中有黄色的东西，而这些东西很多人会误以为是虾的“黄”，在大家吃虾的时候就会把脑袋这部分留下来，其实虾头中是带有虾黄的，但是也同样带有一些内脏，脑袋的部位看起来还会有一块是黑黑的，但是对于虾头能不能吃也是不能直接下定论的。
虾黄的口感的确是非常美味的，但是这针对的是个头比较大的虾，个头比较大的虾，虾黄也就会多一些。但是虾的个头比小，我们就没有吃的必要。在吃的时候我们也要注意，不要误食虾的内脏，在虾头中还有排尿系统和消化系统。
那么我们不小心食用的话，也就说明我们吃了虾的排泄物和还没有完全消化的食物。而虾头中也有很多的重金属，因为现在的水源不是特别的干净，虾生长在里面自然也不会有多好。而经常吃虾头很有可能让自己身体中的重金属变多。
所以大虾的脑袋里是带有虾黄和大脑和很多的内脏，大家可以选择性的进行食用，但是小编建议大家最好不要吃虾头。因为我们在处理的时候很有可能将虾的头弄破，这样虾黄和大脑等东西就融为一体了，这样吃起来的口感也会非常的差。
