蒸馒头时放它,不揉面不发酵,做出香软蓬松馒头!孩子喜欢吃!

旅游 快乐阿峰 2021-12-10 10:27

原标题:蒸馒头时放它,不揉面不发酵,做出香软蓬松馒头!孩子喜欢吃!

小编不是北方人,但是却特别爱吃面食,除了不喜欢吃挂面之外,特别喜欢吃那种圆的面或者碱面之类的。然后就是各种包子和馒头也很喜欢吃,尤其是馒头,我可以把馒头当做零食来吃,不需要加任何一样配菜,也能吃的津津有味,天软可口,有时候喜欢吃硬一些有嚼劲的就会把馒头给压扁捏成小团吃,捏过的馒头吃起来有点弹压,顿时就觉得简直是世界上最好吃的一道美食了。

自己平时没事的时候也会自己在家自己发面做馒头,各种各样的造型,比如说玫瑰的、或者说小兔子的等等,反正是自己吃,做

的不好看也不影响食欲。最近又非常的想吃馒头想自己做了,但是天气有点冷了,发面总是需要很长的时间,然后我就想了想,是不是用泡打粉也可以蒸馒头呢?虽然我们中式餐包都是用酵母粉做的,但是泡打粉也具有发酵的作用啊。

不过泡打粉一般都是用来做西式甜点的。所以我就想了想改良了一下,没想到蒸馒头的时候放它,不用揉面也不需要发酵了,做出的馒头还非常香软蓬松,简直不要太好吃了!这样做出来的馒头我相信不仅仅我喜欢吃,孩子也很喜欢吃。这样可以节约很长时间,所以我们今天就来用泡打粉来做馒头吧!

材料:面粉230g、牛奶200g、白糖35g、泡打粉3g、枸杞

做法:

第一步:准备一个大点的汤碗,把面粉放进去,然后再把牛奶都倒进去,再加入白糖和泡打粉,也就是说所有的食材都混合在一起搅拌均匀;

第二步:一直搅拌

会边的比较粘稠,把筷子提起来上面的液体掉下来会变成一条线这样就差不多了;

第三步:也可以准备一些枸杞或者红枣等干果之类的清洗干净;

第四步:准备几个小碗,把搅拌好的面糊分别均匀的倒进碗里;

第五步:把枸杞或者其他干果之类的撒在面糊上面;

第六步:然后准备一个锅装入足量的清水,烧开;

第七步:水烧开之后,把搅拌好的面糊连碗一起放进去蒸半个小时,一直用大火烧哦,所以水一定要加够;

第八步:时间到了之后就差不多蒸好了,好看还很好吃!

做法是不是特别的简单呢?就有点像发糕的做法,不过味道和馒头一样的,奶香味甜甜的,简直不要太好吃哦

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