随着生活水平的提高，大家对饮食的要求也越来越高了，很多人更懂得享受生活，不再一味的去图吃饱就好，而是开始追求一些食材在味蕾上的享受。所以现在每到闲暇的时间，很多人去餐厅吃饭的就比较多，尤其是一些热门的网红餐厅，有时候还需要排队等号才能吃得上饭。如果要问最受食客们欢迎的美食类型是什么，我想一定是火锅吧，尤其是现在天气越来越冷，在北方一早一晚都有看到有人穿羽绒服了，所以这时候最受大家欢迎的必定是火锅，毕竟火锅的菜品繁多，海鲜，肉类，青菜，丸子，可以说是你能想到的，想吃的东西都可以下到里面，可以满足不同人的需要，也不用担心像吃炒菜一样，吃得久了才会凉掉，跟三五个好友一起去吃的时候气氛会更好。但是在吃火锅的时候，有一些事情也是需要注意的，所以今天就给大家分享这篇吃火锅时，聪明人都不会点这四道菜，员工透露：老板自己都不吃！
相信很多爱吃火锅的人对各种丸子都是无法抵抗的，尤其是女性朋友跟一些孩子各种鱼丸，蟹丸，鱼排，鱼豆腐等等，他们都有一个统一的名字，其实叫做鱼糜制品，因为市面上这些丸子的价格比较便宜，大批量批发的话价格会更便宜一些他们都不会用真材实料制作，都是用一些淀粉碎鱼肉，肥肉调味料，再加上一些色素添加剂调制而成，很多卖鱼丸的人都不吃鱼丸，大家可想而知这种鱼丸的原料是什么了吧！有的火锅店更是将这种火锅丸子放在盘子里出售，以此来抬高卖价，一盘的价格能够达到二三十块，其实你买的根本是一盘用面和大量香精制作成的面丸，简直就是坑你没商量！
第二种就是鸭血，在火锅桌上，我们经常会见到有血类的食物，吃起来比较嫩滑爽口，很容易打开大家的胃口，但是有一些商家为了节省成本，他们卖的鸭血，很多都是用猪血冒充的。有的商家甚至用化学品制成鸭血粉来制作鸭血，因为鸭血的产量比较低，消耗量又比较大，价格又比较高一些，所以作假的时候利润空间就比较大，用猪血冒充鸭血，这都是有良心的商贩了，更可恶的是那些用鸭血粉，再加上一些添加剂合成的，相信有很多专注于食品安全的朋友，会平常看到一些新闻报道，鸭血很多都是假的，所以大家在吃火锅的时候，如果想吃点点心补充点营养的话，你反而吃进去的都是化学产品。
第三种是海带，海带也是很多人在吃火锅的时候最喜欢点的一道菜，因为吃起来比较爽脆，但是在火锅中海带是性价比最低的一道菜，因为我们去市场买海带的时候，基本上买到的都是干海带，而且回家如果吃的话，我们会取一些干海带泡发，他就会能膨胀出很多，几元钱就能买到很多干海带，但是火锅店他们将干海带泡发之后再分成小包，而且卖出的价格也不低，对于火锅店来说这道菜是非常赚钱的，所以聪明人一般的火锅店不会点海带来吃。
第四种就是面筋，很多人在吃火锅的时候把面筋当成必点的菜品，其实他们根本不知道很多商家为了让面筋储存的时间会更长一些，把它们泡在水里，但是泡在水里，面筋也肯定会坏的比较快，所以他们会在水里加入某种保鲜剂，长期吃的话肯定对身体是有一些影响的。而且在火锅店，一盘面筋的价格最少也在十块钱左右，但是如果我们平时自己去超市里买那种整块的面积的话，一两块就能买到一大块，所以说这种食材对于火锅店来说，利润也是很大的，聪明的人去火锅店，根本就不会点这种菜。
其实很多人在吃火锅的时候，半生不熟的鲜美吃法，涮一下就直接食用，这种吃法高温加热不够，其中食物中的一部分细菌或是寄生虫就会随着食物一起吞入到胃肠中而引起疾病，应该把东西涮的完全熟透后再食用，不知道大家在吃火锅的时候细化吃那些是食材呢？
